您是否總覺(jué)得精力不濟(jì),身體像生了銹,動(dòng)不動(dòng)就感到疲憊?
這很可能與一種被稱為 “抗氧化防御核心” 的微量元素——硒的攝入不足有關(guān)。硒是體內(nèi)多種關(guān)鍵抗氧化酶的“心臟”,它不直接構(gòu)成肌肉,卻是保護(hù)細(xì)胞免受自由基侵蝕的核心衛(wèi)士。補(bǔ)足硒元素,相當(dāng)于為身體的自我修復(fù)系統(tǒng)進(jìn)行了一次全面升級(jí)。
而在日常蔬果中,佛手瓜正是隱藏的“硒庫(kù)冠軍”。研究表明,其硒含量尤為突出,可達(dá)常見(jiàn)蔬菜洋蔥的 50倍以上,是性價(jià)比極高的天然硒源。
一、佛手瓜炒雞蛋
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【食材】
佛手瓜、雞蛋、蒜末
【做法】
1、佛手瓜洗凈切片,雞蛋打散備用。
2、鍋中熱油,倒入蛋液炒熟后盛出。
3、鍋中再放少許油,下蒜末爆香,放入佛手瓜片翻炒至微軟。
4、加入炒好的雞蛋,調(diào)入1勺生抽、少許鹽,翻炒均勻即可出鍋。
二、佛手瓜蝦仁
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【食材】
蝦仁、佛手瓜、胡蘿卜片、姜末
【做法】
1、蝦仁用料酒、少許淀粉抓勻腌制10分鐘。
2、佛手瓜、胡蘿卜洗凈切片,分別焯水1分鐘后撈出。
3、鍋中熱油,下姜末爆香,放入蝦仁翻炒至變色。
4、加入佛手瓜與胡蘿卜,調(diào)入1勺蠔油、少許鹽和糖,大火翻炒均勻即可。
三、佛手瓜炒肉片
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【食材】
豬里脊肉、佛手瓜、紅椒、蒜片
【做法】
1、豬肉切片,用生抽、淀粉抓勻腌制15分鐘。
2、佛手瓜、紅椒洗凈切片,焯水半分鐘撈出瀝干。
3、鍋中熱油,下蒜片爆香,放入肉片滑炒至變色。
4、加入佛手瓜與紅椒,調(diào)入1勺生抽、少許鹽,快速翻炒均勻后出鍋。
四、佛手瓜排骨湯
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【食材】
佛手瓜、排骨、紅棗、姜片
【做法】
1、排骨洗凈,冷水下鍋,加入料酒與姜片,焯水后撈出備用。
2、佛手瓜洗凈,去籽切塊;紅棗洗凈去核。
3、將排骨、佛手瓜、紅棗與數(shù)片姜一同放入湯鍋,加足量清水。
4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火,慢燉1小時(shí)左右,至排骨熟軟、佛手瓜透明。
5、出鍋前加適量鹽調(diào)味,撒少許蔥花即可。
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