四川
1月14日，四川省綿陽市市場監(jiān)管局科技城新區(qū)分局聯(lián)合中國太平洋財產(chǎn)保險股份有限公司綿陽中心支公司，共同舉辦了餐飲食品安全責任與風險防控宣講會，進一步提升食品安全風險防控能力，增強經(jīng)營者主體責任意識。
會議結(jié)合國內(nèi)外典型案例，聚焦食品安全常見風險，系統(tǒng)剖析了餐飲環(huán)節(jié)中由微生物污染引發(fā)的食源性疾病風險，詳細介紹了沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等常見致病菌的傳播途徑與防控要點。太平洋財險綿陽中心支公司代表詳細介紹了“食品安全責任保險”產(chǎn)品，與會餐飲企業(yè)代表積極參與互動，咨詢投保流程、理賠機制及日常風險防范等實際問題。
會議強調(diào)，餐飲單位必須從原料采購、加工制作到儲存配送落實全過程管控，嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范，切實保障消費者“舌尖上的安全”。
下一步，綿陽科技城新區(qū)將積極推動先行“賠付”保險服務在餐飲行業(yè)的普及應用，逐步構(gòu)建“企業(yè)主體、政府引導、市場參與、社會共治”的食品安全風險防控體系，共同營造安全、健康、放心的餐飲消費環(huán)境，為“敢消費、愿消費”提供堅實保障。（陳致宇）
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