京東宣布外賣全民免傭時(shí)代結(jié)束

最近，京東宣布外賣全民免傭時(shí)代結(jié)束，從2026年元旦起對(duì)商家收取5%傭金，引發(fā)行業(yè)震動(dòng)，甚至有茶飲品牌因此下架一天。

這件事有幾個(gè)值得探討的點(diǎn)，多數(shù)人作為餐飲行業(yè)局外人，最好奇的是外賣領(lǐng)域5%傭金到底高不高，京東此舉對(duì)整個(gè)市場(chǎng)是好事還是壞事。

先給結(jié)論：從市場(chǎng)角度看，5%傭金屬于行業(yè)平均水平。目前美團(tuán)、餓了么疊加補(bǔ)貼后的基礎(chǔ)傭金率約在5.2%左右，京東這次恢復(fù)收傭，本質(zhì)是燒錢補(bǔ)貼后回歸理性的商業(yè)行為。

那平臺(tái)收5%傭金合不合理呢？

外賣市場(chǎng)規(guī)模龐大且復(fù)雜，有1500萬(wàn)活躍騎手、1000萬(wàn)家營(yíng)業(yè)商家，總計(jì)1.8萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模。外賣平臺(tái)作為超大規(guī)模匹配系統(tǒng)，其技術(shù)調(diào)度成本極高——每天近億訂單量，哪怕僅0.1%的差錯(cuò)，也是百萬(wàn)級(jí)的錯(cuò)誤，還得平衡騎手、商家、消費(fèi)者多方利益，運(yùn)營(yíng)難度大且易引發(fā)爭(zhēng)議。

從盈利來(lái)看，外賣本就是低利潤(rùn)、重成本、難運(yùn)營(yíng)的生意。摩根大通數(shù)據(jù)顯示，2024年全球9家主流外賣平臺(tái)預(yù)測(cè)凈利潤(rùn)率僅在1.5%-3.3%之間，像美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)2024年預(yù)測(cè)凈利潤(rùn)率也僅2.8%。外賣大戰(zhàn)后，這一利潤(rùn)率可能更低。

騎手、商家、消費(fèi)者多方參與，且外賣業(yè)務(wù)半只腳踏在民生領(lǐng)域，平臺(tái)成本稍有波動(dòng)就易引發(fā)市場(chǎng)連鎖反應(yīng)。

所以，小李認(rèn)為，平臺(tái)可調(diào)整利潤(rùn)策略拓展市場(chǎng)，但將商家傭金成本穩(wěn)定在合理區(qū)間，對(duì)整個(gè)外賣行業(yè)、商家及消費(fèi)者而言，都是長(zhǎng)遠(yuǎn)利好。

小李和大家一樣，希望生活成本越低越好，但只有消費(fèi)者權(quán)益有保障、商家收益穩(wěn)定、平臺(tái)利潤(rùn)可循環(huán)，才能讓整個(gè)市場(chǎng)健康長(zhǎng)久發(fā)展。