寧通泰三城“舌尖爭霸”在如東上演，50余道特色名菜同臺競“鮮”

晶瑩剔透的泰州鮰魚獅子頭、造型精美的南京松鼠桂魚、香氣四溢的南通狀元雞……一張長長的餐桌上，江蘇多地的特色美食一字排開，色香味均十分誘人。1月24日，江蘇如東海鮮美食街如意東方廣場滿堂飄香，“南哥再戰(zhàn)”區(qū)域美食爭霸賽暨南通美食嘉年華活動舉行，來自南京、泰州以及南通各縣市區(qū)近百名廚師代表帶來50余道特色美食，以味會友共爭“鮮”。

“今天我們準備了松鼠桂魚、小籠包全家福、熏魚這三道菜。”來自南京的大廚劉峰介紹，本次帶來的三道菜都是獨具南京特色的淮揚菜代表，以“看家菜”對戰(zhàn)南通、泰州的大廚們的“絕技”十分有意義，“南通江海交匯，各道名菜也是主打一個‘鮮’字，回去我們也要研究研究。”

2025年，綠茵場上的“南哥爭霸”引人入勝；當下，舌尖上的“南哥之戰(zhàn)”同樣精彩。“我是在媒體上看到了這個活動特意前來，確實是大開眼界、大飽口福了！”來自如東洋口港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的陳立宇現(xiàn)場品嘗了燙干絲、桂花糖芋苗、蝦籽燒餅等小吃，贊不絕口。

“過去常在電視、網(wǎng)絡(luò)上看到廚王爭霸的精彩，沒想到，今天這精彩就在身邊。”秦楚杰是一名自媒體從業(yè)人員，得知消息早早報名成為比賽的大眾評審，當天，他早早就從通州趕到如東，現(xiàn)場熱鬧的氛圍讓他不虛此行。

據(jù)了解，本次“南哥再戰(zhàn)”區(qū)域賽分為“百縣千味·匠心傳承賽”和“江海之約·風味創(chuàng)新賽”，來自，南京、泰州、南通三地大廚，各展所長，所創(chuàng)作菜品將由專家評審和20名大眾評審共同品鑒，當天發(fā)布包括“泰州脆鱔、秧草包、南通狀元雞、南京雨花石湯圓”等在內(nèi)的“江海風味必吃榜”“專業(yè)評審團推薦南哥再戰(zhàn)賽區(qū)百縣千味必吃10道菜”，并為獲獎廚師團隊頒發(fā) “廚神技藝創(chuàng)新獎”、“廚神傳承匠心獎”、“廚神戰(zhàn)隊風采獎”。

現(xiàn)場、南通美食嘉年華活動現(xiàn)場同樣熱鬧非凡。南通七個縣（市、區(qū)）的廚師團隊，現(xiàn)場烹制35道招牌菜，由30名大眾評審品鑒投票，并將發(fā)布“南通網(wǎng)絡(luò)人氣必吃榜”等榜單。活動現(xiàn)場還設(shè)有40余個特色市集攤位，匯聚老字號、非遺美食、地標農(nóng)產(chǎn)品，大家可至服務(wù)臺領(lǐng)取紙質(zhì)版消費券或掃碼領(lǐng)取微信立減金，邊逛邊吃邊購。

值得一提的是，作為本次活動的東道主，南通向南京、泰州的市民發(fā)出邀約，近期南通市區(qū)狼山、軍山、劍山、嗇園景區(qū)，南京、泰州市民將享半折門票優(yōu)惠，活動現(xiàn)場還限量派送“如東消費福利大禮包”，內(nèi)含抵扣消費券、文旅地圖、酒店折扣券、體驗券等，邀請游客一站式解鎖如東吃喝玩樂，體驗如東之鮮。

文/仁行 嚴磊