這頭“中國牛”有多牛？

“48萬元，成交！”2025年7月底，在內蒙古錫林郭勒盟烏拉蓋管理區舉辦的第六屆全國種公牛拍賣會上，一頭來自內蒙古的華西牛種公牛經過數十輪的激烈競價，最終以48萬元的價格落槌成交，成為這屆拍賣會的“標王”。

華西牛是我國自主培育的專門化肉牛新品種，育種攻關歷時40多年，2021年底通過國家審定。憑借生長速度快、抗逆性強、適應面廣、經濟效益高、繁殖性能好等特點，“十四五”期間，華西牛在全國24個省（區）廣泛推廣，凍精累計推廣1600余萬劑，市場占有率達25%。

“近幾年，與華西牛相競爭的肉牛品種眾多，其中不乏安格斯、西門塔爾等消費者較為熟悉的國際品種，但在連續6屆全國種公牛拍賣會上，歷屆‘標王’都是華西牛，其中最高成交價是2023年的66萬元。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員、國家肉牛牦牛產業技術體系首席科學家李俊雅說。

“與國際同類型肉牛品種相比，華西牛各項指標均達到國際先進水平，育肥期日增重平均1.52公斤，比西門塔爾牛的1.26公斤高出21%，18月齡體重639公斤，比西門塔爾牛種公牛的578公斤高出11%；華西牛種公牛GCBI（中國肉牛基因組選擇指數）平均值178.84，西門塔爾155.08，高出15%。”

目前，我國肉牛頭均胴體重從2021年的148公斤增長至2025年的156公斤，國產肉牛種源市場占有率達78%以上，肉牛凍精國產化率超過98%。這既離不開持續不斷的育種攻關，更離不開不斷優化的創新環境。

國家華西牛育種聯合攻關組研發了華西牛專用的育種數字平臺，并在全國推行“華西牛一牛一證”認證體系，所有華西牛個體必須在華西牛育種數字平臺上申報登記，由攻關組組織專家對3代系譜、生長性能數據及體型外貌等進行嚴格審核，并采集血樣開展基因組檢測。通過審核的牛將獲得唯一編號的“華西牛登記證書”。

“攻關組通過平臺主動指導華西牛育種場積極創建國家肉牛核心育種場，目前已創建國家華西牛核心育種場9個，累計發放華西牛系譜證書1.84萬余份。”李俊雅介紹，這一制度不僅有助于凈化種牛市場，也為行業構建了規范透明的遺傳信息管理體系，切實維護了育種企業和廣大農牧民的合法權益。

為推動華西牛品種走向國際，助力“一帶一路”農業技術與種源合作，北京聯育肉牛育種科技有限公司牽頭，整合國內肉牛育種領域優質資源，先后與老撾、哈薩克斯坦、蒙古國等“一帶一路”共建國家開展多輪國際市場對接工作。

北京聯育肉牛育種科技有限公司相關負責人汪聰勇說：“目前，已與老撾國家農林部正式簽署華西牛種源合作協議，將分階段向老撾提供10萬劑高品質華西牛凍精及10頭優良種公牛，此次合作不僅能為當地肉牛產業注入優質種源，助力當地提升肉牛養殖效率與產品品質，還將通過種源輸出帶動華西牛配套養殖技術的國際推廣，為后續與更多‘一帶一路’共建國家開展肉牛育種合作奠定堅實基礎。”

縱觀全球肉牛產業，我國肉牛育種從“跟跑”邁向“并跑”，部分領域實現“領跑”。作為全球牛種質資源最豐富的國家之一，“十四五”以來，我國通過自主育種與技術攻關，顯著縮小了與歐美的差距，部分成果達到國際領先水平。

面向“十五五”，我國肉牛育種攻關正朝著新目標不斷奮進。李俊雅介紹，“下一步，我們將從兩個方面發力，一是繼續夯實基礎，開展技術研發和創新研究，全面提升育種技術體系水平和效率，二是加大對培育品種的選育力度，提升我國肉牛產業生產效率，同時發掘品種資源，特別是地方品種的優勢，來滿足我國多元化的市場需求。”

作者：農民日報全媒體記者 王澎

設計：劉然

監制：杜娟 編輯：劉婉茹 龐宇辰（實習）