武昌魚“游”上高速路

2月4日，雙向八車道的湖北省武（漢）黃（石）高速公路一路暢行，武昌魚服務區南區停車場里停滿了大小車輛，外觀以“滿映圓上”為主題、用3片高低錯落的圓形“荷葉”組成的服務區金色綜合樓以及門口巨大的“福”字、紅燈籠和中國結，迎接八方來客，吸引司乘人員打卡拍照。

“才飲長沙水，又食武昌魚。”走進超2000平方米的綜合樓，左邊墻壁上就是經典流傳的《水調歌頭·游泳》。“這是融入三首詩詞的服務區。”負責武黃高速公路改擴建的湖北交投鄂東建設公司負責人劉毅學說，武昌魚服務區位于“中國武昌魚之鄉”鄂州市境內，占地156畝，是全國首個以“魚”命名的高速公路服務區。武昌魚主題餐廳采用開放式廚房設計，生態魚缸里20條梁子湖武昌魚（團頭魴）正歡快游弋，從活魚到非遺技藝都完整呈現，設計的核心靈魂，源于湖北“魚米之鄉”地域特征。

“武昌魚是楚菜文化的代表，看這背鰭，俗稱‘黑背’，肉質鮮嫩肥美，刺相對少，有說法是‘十三根半刺’。”廚師陳云安撈起一條活蹦亂跳、重約1.5公斤的武昌魚說，清蒸武昌魚，最大程度保留原汁原味和鮮美口感；紅燒武昌魚，濃油赤醬，是湖北傳統做法；還有干煸、香煎、剁椒、魚丸湯等不下十種烹飪方式。

自駕返鄉正和朋友品嘗清蒸武昌魚的劉先生開心地說：“沒想到歇腳點變打卡地，不下高速就能吃到正宗的武昌魚，還能感受到武昌魚文化，武昌魚服務區建得好、有創意！”

武昌魚主題餐廳負責人龔安定說：“武昌魚的產地就在距離服務區不遠的地方，每天都有新鮮正宗的武昌魚，活魚現殺、灶臺鮮燉，還可以把活魚快遞到家。”

環繞餐廳周圍的是精心規劃的“荊楚江湖市集”，青石板路、仿木結構的店鋪門臉，懸掛著各式招幌，有真空包裝各類武昌魚、當地土特產等，實現一站式吃、購、郵、玩。

武昌魚服務區深度融合荊楚文化，以武昌魚為核心IP，建設武昌魚博物館、制作武昌魚隔音墻壁畫、打造12座武昌魚文化雕塑，融合“愛蓮說”的詩詞，設計了多種蓮葉、荷花等造型，將蓮葉形狀抽象為圓形建筑形態，運用沖孔鋁板搭配燈光，呈現“魚戲蓮葉間”的水光瀲滟之美。從武昌魚標本到武昌魚文化，通過場景營造、文創展銷等方式，讓人穿越1700多年時光了解武昌魚的歷史，再現“又識武昌魚”的文化意境，體現湖北交通“交地融合、交產融合、交能融合”的發展理念，將會成為新的文化地標和休閑度假地。

武昌魚“游”上高速路，讓“過客”變“游客”。這里不再僅是傳統意義上加油、如廁、短暫歇腳的“過路站”，而是一處融合地域文化、綠色科技、商業創新與旅游體驗、助力鄉村振興的微度假體驗地，承載著“武昌魚”蘊含的楚文化記憶，轉化為高速公路上可感知、可體驗、可消費的“流動風景”，更讓高速公路上匆匆而過的“交通流量”，轉化為地方文旅產業的“潛在游客流量”，由此實現從“途經之地”到“目的地”的轉化。（工人日報客戶端記者 張翀 通訊員 潘慶芳 盧家國）

來源：工人日報客戶端