老家河南：讓河南人聞風喪膽的年貨是什么，看看第三個誰不怕？

——老家河南，鄉村記憶和生活故事

說起“過年 ” ，就會讓人不自覺聯想到很多東西，比如買年貨、貼對聯、走親戚、壓歲錢、年夜飯等等，很多很多都已經刻印在我們的記憶里，它們與中國春節深度綁定，也是春節必不可少的一部分。

過年就必須 要 吃什么，過年就必須要做什么，在年復一年輪回之中，似乎早已默認成俗。

說起這，你想到自己家，每到過年必定會出現的東西是什么了嗎？

這些東西，讓你有時候想，有時候又讓你怕，說“聞風喪膽”，似乎也未嘗不可~

01.果子

每年過了臘月二十三以后，母親就必定要買“果子”，在我的記憶里果子不是蜜三刀，而是一種粘滿白糖的經過油炸的面點，特別甜。

果子買來，并不是專門給家里人吃的，而是用來走親戚的，用牛皮紙盒裝好，再裹上一層粗糙的牛皮紙，上面放紅色印花紙遮一下，再用紅色紙繩子系好，這就可以了。

母親去姥姥家走親戚，每家都會送兩封這樣的果子。我們給親戚送，親戚也給我們送，可以想想過完年以后，家里要堆積多少果子。

我要去學校時，母親就硬塞給我帶走，我那個不情不愿啊……

近十來年已經沒有這種習俗了，后來走親戚都是送整箱的物品，超市里直接買，買了直接送到親戚家，到了親戚家，也不用坐，站著說幾句客氣話，就走了。

現在果子少了，每到過年母親還買幾斤，自家吃，我看到了就捏個嘗嘗，感覺吃著挺美，它是舊時之味。

02.刀頭肉

刀頭肉說起來有點陌生，其實也很常見。

刀頭肉是宰豬時第一刀切下的咽喉部位肉，作為祭拜老天爺和祖輩的供品，祭祀后多被烹飪食用。其部位定義因地區而異，包括豬坐臀肉、五花肉或后腿二刀肉等。

注重祭奠祖輩的家庭應該多會做這個，這種肉也常見于農村葬禮的貢桌上，我記得一般是兩塊，搭配一些水果和饅頭，規規矩矩地擺放，此為供品。

方塊的肉，下鍋煮，當然水里也得稍微加點大料，慢慢肉香會飄滿院子。刀頭肉有肥有瘦，煮好以后切薄片，放生抽、干辣椒、蔥段、醋等，上鍋蒸半小時，出鍋肥肉是透明的，缺少油水的時候，吃著極美。

在老家，也會在每次炒菜時放切片的刀頭肉進去，除夕吃、初一吃、初二吃……吃到最后，大家看見涼拌白菜心稀罕地不得了，看見刀頭肉就腦殼痛。

此時，刀頭肉早已從“新歡”到“舊愛”了。

03.大個核桃

大概最近幾年村里超市的假貨才沒有那么泛濫，大概在2015年左右以及以前，村里代銷點的假貨簡直就是泛濫成災。

什么大個核桃/六個核（桃）彈、大百兔奶糖、詠動、特侖特牛奶、王仔牛奶糖、雷碧、粵利粵、康帥傅、營養快錢……

只需一眼，你就以為是正品！！

再一細看，果然……你被騙了。

記得那時家里收了一箱“營養快線”，我打開喝了一口，真的是一股洗衣粉的味道，給我留下難以磨滅的陰影，后來我都不愛這種飲料，還有那些看起來很正品的“加多寶”“王老吉”。

這些箱裝假貨，花里胡哨，看起來很唬人，吃吧，吃不下，扔吧，又不舍得扔，令人頭疼。

對于我本人來說，這絕對是聞風喪膽的年貨。

04.餃子

你剛回到家，爸媽都咋招待你哩？

為了表達對你歸來的歡迎，對你隆重的招待大概是這樣：爸媽去集會上割了幾斤大肉，細細剁成肉泥，拌上大蔥或白菜或蘿卜，早早包好了餃子，等你前腳進家門，爸媽就開始點火下餃子，給你盛了冒尖兒一大瓷碗。

搭配著爸媽調制的蒜汁，你已經迫不及待吃了起來。

接下來幾天，中午要不繼續餃子，就是熬菜。

大年三十，還是餃子。

初一早上，仍舊餃子。

初二開始走親戚，桌子上仍有一盤餃子……

初五迎財神，還得來頓餃子。

中午吃不完的餃子，晚上餾餾，晚上吃不完，明天早上繼續餾，還吃不完，中午再給你吃煎餃……

這時的你，看到餃子，都有點想封住嘴巴，絕食了吧。

你要是敢說：媽，咱們今兒能不吃餃子了嗎？

媽媽說：你個小bie sun 兒，作擺哩輕，我不伺候你了。

哈哈哈哈~~

話說，你覺得過年時聞風喪膽的年貨是什么？

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