上海
冬日圍爐，一鍋暖沸便是最熨帖的慰藉。在閔行吳涇，這暖意因風味的匯聚而格外豐盈——酸鮮的云貴山野、滾沸的川渝麻辣、本味的潮汕鮮牛……它們不僅僅是熱氣騰騰的餐食，也構成了此地一幅溫暖而真實的風味圖譜。
山野清鮮：特色云貴風味派
云貴火鍋，以特色發酵湯底為點睛之筆，搭配山野鮮菌與鮮切牛肉，為大家帶來地道醇厚的滇黔風味體驗。
上海紫竹萬怡酒店自助火鍋
一鍋暖熱，兩種至味。菌菇養生鍋，山野之珍，品味自然的極致鮮甜；貴州紅酸湯，一口酸爽，品盡黔嶺山水韻。
此外，每位賓客可專享限量“山海之珍”組合一份；更能暢享牛上腦、羊腿肉、田園時蔬、菌菇豆品等“不限量位上”涮品，多種鮮美食材持續供應，讓味蕾沉浸在豐盛鮮美的滋味中。
地址：上海市閔行區紫星路588號3號上海紫竹萬怡酒店
營業時間：周六、周日及節假日 11:30—14:00
預訂電話：021-34029000-8622
黔靈公社·貴州酸湯地攤火鍋
主打源自貴州凱里的自然發酵酸湯，湯底酸香醇厚，爽口開胃。沿用接地氣的地攤火鍋模式，煙火氣十足。鮮切牛肉與貴州特色爆漿小豆腐是必點搭配，亦提供酸湯豆米等特色鍋底。一勺酸湯，一片涮肉，輕松融入地道的貴州風味，沉浸式體驗地道貴州味。
地址：閔行區吳涇鎮尚義路39弄3號120室2層
營業時間：周一至周日 11:30—21:30
牛功成·云南菌子牛肉火鍋（劍川路店）
牛功成·云南菌子牛肉火鍋則是云南山野美味的搬運工。這里的火鍋底料以云南酸菜打底，酸香鮮爽，第一口就能打開味蕾。各種云南特色菌菇齊聚一鍋，雞樅菌、牛肝菌、平菇、竹蓀，隨著翻滾的湯水散發出獨特的山野氣息。
地址：閔行區劍川路146號
營業時間：周一至周日 10:30—次日02:00
辣味江湖：川渝麻辣派
川渝火鍋不僅是熱辣的滋味，更是一種快意酣暢的江湖情懷。
馬廠老火鍋
問及店名“馬廠老火鍋”的由來，店員笑著解釋：“讀‘馬廠’二字時，嘴角會自然上揚，剛好露出八顆牙的微笑，我們想讓每位客人，從念出店名的那一刻起，就帶著好心情。”
馬廠老火鍋以“衛生、安全、好吃、不貴”為使命，核心特色為只做全紅鍋，堅持“三斤油一斤料”傳統配比，食材主打新鮮現制，搭配免費冰湯圓解辣；服務年輕化且人均友好，營業時間覆蓋晚餐與夜宵，成為年輕人社區火鍋首選。
地址：閔行區景東路771號（免費停車兩小時）
營業時間：周一至周日 11:00—次日03:00
歪胖子重慶老火鍋
創立于2023年的“歪胖子”，以地道山城風味與親切的市井氣息，在街巷間悄然走紅。店內堅持“三斤油一斤料”的秘制手工牛油鍋底，湯色紅亮，香氣層疊，久煮仍保有醇厚滋味。獨特的自選數盤模式，讓食客在琳瑯滿目的菜品中自由搭配。人均約80元的親民定位，亦讓這份熱辣鮮香，成為無數人冬日里觸手可及的溫暖慰藉。
地址：閔行區吳涇鎮尚義路39弄3號102室（吳涇寶龍廣場）
營業時間：周一至周日 10:30—次日02:00
本味至鮮：潮汕牛肉火鍋派
潮汕牛肉火鍋以其對牛肉本味的極致追求，在吳涇火鍋市場占據一席之地。
潮日鮮潮汕牛肉火鍋
潮日鮮門店主打地道潮汕鮮牛風味，現切潮汕散養土黃牛，當日現宰空運鎖鮮，各部位牛肉立盤不倒，涮現熬牛骨清湯僅數秒就鮮嫩入味，搭配沙茶醬等特色蘸料，一口解鎖正宗潮汕火鍋的鮮醇本味。
地址（兩家）：
閔行區劍川路438號寶龍廣場1F113號
閔行區永德路319號
營業時間：周一至周日 10:00—24:00
郭淑芬鮮切牛肉自助老火鍋
這里融合了潮汕牛肉的“鮮”與重慶火鍋的“醇”，帶來雙重味覺體驗。專業師傅現場分切牛肉——吊龍、肥胼、胸口油等多樣部位可供不限量取用。鍋底除經典牛骨清湯、麻辣牛油外，亦有其他選擇。另配數十種涮品、小吃及甜品，全程自助。人均約70元，便可盡享這頓豐盛暖心的火鍋盛宴。
地址：閔行區吳涇鎮尚義路95號（寶龍廣場商務中心5號樓一層、永德學校對面）
營業時間：周一至周日 11:00—24:00
暖身滋補：溫補養生派
吳涇的火鍋版圖中亦不乏注重養生調理的溫補之選。以長時間熬煮的醇厚湯底為主軸，選用優質肉品與時蔬，突出湯鮮味醇、暖身益氣的特點，體現了傳統飲食文化中“食補合一”的智慧。
湯伯府·豬肚雞火鍋(永德路店)
湯伯府是上海本土知名豬肚雞火鍋品牌，2018年創立，以“湯鮮、料足、養生”為核心特色，以8小時現熬的濃白豬肚雞湯為靈魂，搭配招牌一米肥牛、現煲臘味飯等創意菜品，享受從舌尖到身心的溫暖療愈。
地址：閔行區永德路383-1號
營業時間：周一至周日 10:00—24:00
313羊莊鐵鍋烀羊肉(永德路店)
313羊莊主打原生態鐵鍋烀羊肉，精選6—8個月齡內蒙古烏珠穆沁多肋羊，全程基地直供、每日鮮送，無添加、無速凍。門店明廚亮灶，堅持現場選、現場切、現場烀的三現操作，用礦泉水清水鐵鍋烹煮，僅加中草藥料油，少油少鹽，久煮也鮮嫩，是秋冬滋補的優選。
地址：閔行區永德路365號二樓
營業時間：周一至周日 9:30—23:00
這個冬天
愿你我都能在蒸騰的熱氣中
找到屬于自己的那份滿足！
*春節期間，各商家營業時間請以實際為準
供稿：閔?瑄
編輯：陳依婷
初審：方佳璐
復審：何婷婷
終審：劉墾博
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