新春走基層丨科技標準添翼，讓“熊貓豬”飛起來

（來源：中國市場監(jiān)管新聞網(wǎng)）

轉(zhuǎn)自：中國市場監(jiān)管新聞網(wǎng)

2 月 3 日，臘月十六，年味漸濃。在重慶市榮昌區(qū)昌州街道石河村的路旁，郭平創(chuàng)辦的興旺種豬場在冬日里格外醒目，前來選購小豬仔的客戶絡繹不絕。記者抵達時，一頭耳朵大如蒲扇的太湖豬仔，剛被當?shù)匾晃豢蛻暨x中裝籠運走。

經(jīng)過專門消毒間的規(guī)范消毒后，記者跟隨這位先后榮膺全國農(nóng)業(yè)勞動模范、全國勞動模范的“女豬倌”，走進種豬與豬仔的選育車間。30 多個鐵柵欄隔開的保育欄內(nèi)，有200 多頭滿 1 月齡的豬仔即將前往“新家”。

“你看這種大耳朵黑豬是太湖豬，這些長著黑眼圈的‘熊貓豬’就是榮昌豬！” 郭平一邊用手指引，一邊向記者介紹欄內(nèi)的豬種 —— 榮昌豬、太湖豬、長太豬、約克豬等品類在此齊聚。值得一提的是榮昌豬的 “江湖地位”：作為我國三大名豬之首、世界八大名豬之一，其 2024 年品牌價值達 52.18 億元，穩(wěn)居全國同品類榜首。

郭平隨手抱起一頭小豬仔，不料小家伙有點“社恐”，四腳在空中亂蹬。在豬場工作了 15 年的保育員魏加芳連忙支招：“用手指輕輕摩挲它的全身，它就不害怕了！” 果然，這招立竿見影，小豬仔很快溫順地貼在郭平懷里，成了乖巧的 “小模特”。

“自己富了不算富，鄉(xiāng)親們一起富才是真富！” 看到周邊農(nóng)戶想養(yǎng)豬卻愁銷路、怕風險，郭平牽頭成立了養(yǎng)豬專業(yè)合作社。如今，合作社已帶動 5000 余戶農(nóng)戶穩(wěn)定增收，她還累計無償送出 2000 多頭種豬，助力農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖、拓寬致富路。在政府的支持下，郭平于 2018 年成立 “郭平勞模創(chuàng)新工作室”，以興旺種豬場為依托，開展智慧豬場建設、種豬產(chǎn)業(yè)技術服務等工作，為當?shù)厣i養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)注入科技動能。

生豬產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，既離不開優(yōu)質(zhì)種源，更離不開標準化養(yǎng)殖體系。目前，坐落于榮昌區(qū)的國家生豬技術創(chuàng)新中心，正對接聯(lián)合國糧農(nóng)組織，推進“五好（5G）豬場” 自愿認證平臺建設。

“畜牧業(yè)中抗微生物藥物的過度使用和濫用，已對人類健康、糧食安全和環(huán)境安全構(gòu)成威脅?！?國家生豬技術創(chuàng)新中心研究員徐順來當天向記者介紹，為破解這一難題，中心制定了 “減少抗生素五好（5G）牧場標準”，具體包括 “良好的保健措施、良好的生產(chǎn)管理、良好的激勵措施、良好的替抗方案、良好的外部經(jīng)營環(huán)境”。今年 4 月，包括國內(nèi)頭部養(yǎng)殖企業(yè)在內(nèi)的數(shù)家首批試點示范企業(yè)將獲授牌。榮昌區(qū)市場監(jiān)管部門也計劃邀請重慶市市場監(jiān)管局相關處室與國家生豬技術創(chuàng)新中心開展現(xiàn)場專題調(diào)研，協(xié)調(diào)解決認證過程中遇到的困難，助推 “5G 豬場” 落地應用，助力全國生豬產(chǎn)業(yè) “減抗” 轉(zhuǎn)型發(fā)展。

從享譽世界、深刻影響國人餐桌的榮昌豬名種，到制定“減抗豬肉” 養(yǎng)殖規(guī)范標準、筑牢豬肉消費食品安全防線，榮昌正以科技為翼、以標準為基，持續(xù)賦能區(qū)域生豬產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量提升與品牌影響力升級，讓 “榮昌豬肉” 成為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的亮眼名片。

作者 | 中國市場監(jiān)管報記者 常宇

編輯 | 馮世璽

審核 | 沈艷陽