“八寶飯里的愛馬仕”市民喊難買，黃牛喊辛苦！黃牛：加價10元，7元給排隊的人，我只賺3元

凌晨兩三點，陜西北路的美新點心店門口上已經有人搬著小凳子坐下，他們是為上午8點開售的八寶飯而來。

美新八寶飯，人稱八寶飯里的“愛馬仕”，糯米粒粒分明，豬油拌得恰到好處，豆沙甜而不膩——每到年關，這味道就讓無數上海人心心念念，拿來送給外地朋友也格外體面。

但隨著近年來成為網紅，這碗八寶飯也變得越來越難買。一邊是市民抱怨“大清早來也買不上”，另一邊卻是全天徘徊的黃牛，貨源充足地兜售著加價八寶飯。有黃牛甚至公開了自己和雇來排隊者的分成方案：加價10元，排隊的人拿7元，我只賺3元。

美新八寶飯“一飯難求”，愿意排隊也未必買得上

每年春節檔，為了應對銷售高峰，美新點心店都會停掉原本的堂食，全店集中精力手工制作八寶飯、湯圓、春卷等傳統點心。其中，又以八寶飯最為搶手。

其他商品都是全天正常供應，只有八寶飯，每天分兩次銷售，上午8:00一次，下午1:30一次。

“確實是好吃，我每年都去買，過年的儀式感。”市民孫小姐表示，美新八寶飯只有最傳統的豆沙口味，糯米很油潤，本身不甜，甜味都是豆沙帶來的，口感香糯不膩。

“缺點是現在變成大網紅，越來越難買了。”

有市民稱，自己清晨六點半來買八寶飯，沒想到被工作人員說已經買不到上午的八寶飯了。對此，有網友竟然吐槽他“去得太晚”。該網友表示：“你要是誠心想買，凌晨三四點帶個凳子去排隊，排在前三十肯定能買到。”令其他網友目瞪口呆：“這么搶手嗎？”

至于每天到底有多少八寶飯？店長王師傅告訴記者：一天供應的量在2000個左右，如果想買就要“早點來”，如果不想排隊，那就等到大年三十、年初一再來，那時候好買。

黃牛：凌晨兩點來排隊，賺的是“辛苦錢”

下午時分，全天的八寶飯已經售罄，但美新點心店門口依然排著長隊，顧客們等著購買湯圓、春卷等其他點心，但彼此間聊天的話題仍然離不開八寶飯，以及“黃牛”。

徘徊在隊伍旁的“黃牛”不止一個。每當隊伍附近來了新顧客，都會有“黃牛”湊上前去問：

“八寶飯要嗎？店里今天買不到了，我這有現成的。”

若對方有興趣，他們會立刻問：“要幾個？”

“黃牛”都希望能成交“大單”，如果顧客說只要一兩個，有的“黃牛”就會露出明顯失望的神色。他們的風格也不同，有人大咧咧地將八寶飯拎在手上兜售，有的人則放在一旁隱蔽處，只有顧客想要時才帶人過去打開包，露出里面的八寶飯。

一名黃牛告訴記者，她每個八寶飯“只”加價10元。小號八寶飯原價10元，她賣20元；中號原價25元，她賣35元。被問到能否砍價，這名黃牛抱怨起了排隊辛苦：

“我也是賺個辛苦錢呀。加價10元，我給排隊的人7元，我一個就賺3元。限購10個，排隊的人排一次賺70元，我賣掉10個八寶飯也只賺30元。”

她自稱每天凌晨兩三點就來排隊，并且對美新八寶飯的排隊規律很熟悉。

“上午八點鐘檔買到的人，天不亮就要來排隊，排到八點。等上午檔賣完了，哪怕早上七八點鐘來，也只能等到下午一點半的下一檔再買。我的八寶飯也都是排隊買來的。”

一位選擇購買“黃牛”的顧客無奈表示：

“雖然都不想加價買，但像我這樣沒時間排隊的人，如果不買黃牛，就真的吃不上了。現在加10元嘗個鮮，也算能接受。”

顧客：建議限購5只或2只，讓黃牛無利可圖

但對于排隊的顧客們來說，“黃牛”就非常不友好了。

有市民做好排長隊的心理準備，站了一下午，臨開賣卻被工作人員清出隊伍：“排不到了，明天請早吧。”不甘心白來一趟，只好轉頭找黃牛加價買。

還有人千辛萬苦地排到了，卻被告知“賣完了”，眼巴巴看著前面的一位買走了最后的八寶飯，自己一場白等，身后排的三十多位顧客也一下“炸開鍋”。眼看一旁的“黃牛”手里“現貨充足”，氣得當場報警。可沒過幾天，看到現場的“黃牛”們又卷土重來。

“之前限購20只，后來15只，現在10只，還是太多了。”市民黃先生建議：

按照目前限購10只的規定，黃牛依然有利可圖，所以才會像“牛皮癬”般難以根治。如果一位顧客限購兩只或者五只，黃牛的情況或許會改善許多。