今日驚蟄，牢記：1掃，2泡，3不練，4要吃，應季而養，安穩過春天

傳統節氣的名字往往都體現著當下的氣候，物候以及農耕等傳統意義，驚蟄也是如此。其直接描述了這個時節里的氣候變化，春雷乍動，將地下的各種蟄蟲驚醒，開始活躍起來。同時雷往往是雨水降臨的標志，驚蟄后降雨也要比春季的前兩個節氣更多。同時驚蟄后，太陽活動繼續北移，光照時長以及強度都在提升，這些自然條件都為萬物的生長創造了條件，所以驚蟄之后，春天的勃勃生機越來越明顯，美麗的春日盛景也不遠了。

節氣更替，既是體現氣候變換，同時更是在提醒我們要及時養生，從而與自然保持同頻，更加順利地適應自然變換。驚蟄來臨，氣候變化復雜，屆時我們要多加注意，牢記：1掃，2泡，3不練，4要吃，應季而養，安穩順利過春天，要重視起來。

1掃

掃除，在《千金月令》中有提到“驚蟄日，取石灰米糝門限外，可絕蟲蟻”，其所描述的正是民間在驚蟄之日撒灰掃蟲的傳統。所謂“春雷響，百蟲醒”，這些昆蟲蛇蟻等往往會給人們的生活帶來困擾，因而在驚蟄來臨之際，人們希望可以將其趕走掃盡。屆時也要對家中進行一個徹底的清掃，屋里屋外，各個犄角旮旯都要掃到，不留灰塵，也不給蟲蟻棲身之地。同時驚蟄后，空氣濕度逐漸增加，潮濕的氣候容易滋生細菌，霉菌等， 保持家中的清潔干凈，也可以減少細菌的傳播，對我們的健康更有益。

2泡

泡泡腳，在整個春季中，驚蟄可謂是氣候最為多變的一個節氣，氣溫乍暖又寒，同時空氣也越來越潮濕，我們的雙腳直覺與大地相接觸，對于氣候變化的感知最為敏感，也就更容易受到影響。在驚蟄時節一定不要急著換上單鞋，腳步著涼受寒，全身都不舒服。同時到了晚上可以多準備些溫水泡泡腳，一來可以促進血液通暢，驅寒保暖，同時也幫助身體徹底放松，助力好睡眠，緩解春困。

3不練

不太早春練，俗話說“春天動一動，少生雜病”，人們在寒冷的冬日里都懶得動，到了春天，隨著陽氣生發，則要適當動一動了。不過驚蟄時節，氣候還不穩定，尤其是早上和晚上的溫差也比較大，且空氣潮濕，因而春練不宜太早出門，尤其是不要在太陽還未升起前就去鍛煉，容易受寒，也容易受到濕氣的侵襲。最好還是晚一些，八點以后，太陽高高升起，空氣也更加干凈，再進行鍛煉更健康。

4要吃

芋頭，春季適合吃些甘味食物，來幫助健脾胃，養氣力，比如芋頭，其富含優質碳水，粘液質，纖維素，以及鉀，磷，鎂等，幫助我們調理脾胃，改善體質，緩解乏力，增強免疫等，藥食同源的好食材。

1、這里用到了半個大芋頭，先將其外皮仔細地削干凈，炫成小塊之后，用清水沖沖，瀝干待用。

2、兩根大雞腿，剁成小塊以方便燉透，先放在寬水中徹底煮透，繼而撈出來控干。

3、重新起鍋來燒點油，熱透后把雞腿肉倒進去，迅速炒一小會兒，水分烹出，肉質的香味烹出來，往里邊調些生抽，蔥姜，加一小把葡萄干，炒勻之后加熱水沒過開始燉。

4、半小時之后，把芋頭倒進去，調些鹽，與鍋里的食材拌勻，再燉二十分鐘，食材充分熟透即可關火。

豌豆，豆類也是驚蟄時節的一種優質選擇，現在比較常見的便是豌豆，其是非常營養的豆類。蘊含著高比例的蛋白質，維C，纖維素，維A，以及鉀，鈣，鋅，鐵等，幫助我們維持營養均衡，促進腸胃消化，促進代謝，強壯骨骼，增強抵抗力等。

1、剝一小碗豌豆粒，先洗洗，顆粒大的也可以改刀切切。

2、接著來準備些鮮蝦，一一剝出來，清理好了，再沖干凈，繼而擦干。

3、將其置于案板上，剁碎了，盛到碗里，其中加個蛋清，鹽，淀粉，姜蓉，先調勻了，再將豌豆粒放進去，與之混合好了。

4、來將不粘鍋燒熱，鍋底噴一點油熱透，將蝦泥與豌豆粒都做成小餅放進去，中等火候加熱，底部定型變色時翻面。待徹底熟透后盛出。

茼蒿，春天要多吃些綠葉菜，比如茼蒿，其幫助我們通便去火，促進代謝。同時其擁有著獨特的物質，有助于寧心安神，讓我們睡得好，精神好。

1、這里準備了一把茼蒿，先將其摘一遍，繼而用清水沖洗好了，控干之后剪短。

2、剝兩個咸鴨蛋，放到小碗里，勺子壓小塊，另外再切兩瓣大蒜。

3、起鍋放油，鴨蛋和蒜首先放進去炒，調入一些生抽，在里邊炒香。

4、接著把茼蒿撒進去，與鍋里的鴨蛋一起快速翻炒，一兩分鐘就塌生了。馬上裝盤。

白蘑菇，驚蟄時節，雨水增多，空氣潮濕，菌類進入繁榮生長的模式，此時又鮮美又營養。白蘑菇屬于其中的一種，口感鮮嫩，蘊含著大量的氨基酸，纖維素，多糖，維B等，幫助我們養肝排毒，補充營養，強壯筋骨等。

1、大約七八個的樣子，其在洗的時候輕輕沖沖就可以，掰成小塊。

2、再分別洗點蔥和香菜，二者瀝干后剪碎了。

3、鍋里放一點點油，先把蘑菇倒進去，在里邊迅速炒一會兒，要一直翻動，將其炒透，

4、接著往里邊加熱水，大約半小鍋的樣子，煮五分鐘，菌類要充分煮熟，接著在里邊調些生抽，鹽，蔥以及香菜撒進去，湯汁攪拌勻了，便可以關火。

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