上海
酥服
一個盡情安利自我的公眾號
以下是沒事干研究院的風物研究報告
請放心食用
一到周五，
本薯我啊，頭也不沉了，
先前攢了一周的乏勁也全消了.
離下班那不就臨門一腳的事。
再加上人逢喜事精神爽，
它終于回歸了，咱得吆喝一聲：
來吃肉啊！！
我司卷了整整四年的云腿小酥，
早倆月就有老朋友在后臺追問：
“今年還做不做？”
這口被惦記了一整年的王炸點心，
又悄悄卷出新高度了。
往年肉香扎實、皮子酥的優點沒變，
現在卷到五個口味了！
在原味、黑松露、白松露的基礎上，
今年特奉上兩個新口味！
牛肝菌云腿、松茸云腿。
細細嚼，這酥的好， 一口吃得出。
云腿小酥，
在云南當地又叫「火腿四兩坨」，
其中最關鍵的用料就在于火腿。
肉用得好 ，酥才夠香，
且油潤而不肥膩。
這一步完全省不得！
內餡是大顆宣威火腿肉，
帶來純粹的肉香，
回味全是獨有的鮮甜～
所以我們卷到了，
宣威 海拔 1800 米 左右的高山里！
在高海拔環境自然發酵的腿，
和平地上催熟腌制的腿，
絕不可同日而語！
火腿在云南 高海拔環境自然風干 ，
因為超級涼爽，即使少鹽，也不會壞，
（夏天去的體感是得穿小外套！
這樣做出來的宣威火腿，
味道更復合 ， 而且 不咋咸 。
選用其中 三七分 的火腿，
有香香的油脂～
又能嚼到肉的鮮甜～
外皮也是大有講究，
酥極了！！！
并非蘇式那種，
而是薄薄的殼散發著油香，
又能保留咬下去的嚼口。 
酥皮 靈魂是和面老師傅，
有 20 多年經驗，
就算給了一樣的配方也復刻不出來，
總之，你隨便比市面的！
調味上，
一定要用云南當地采的雜花蜂蜜，
真 · 自帶 花香 ，
濃郁地去炒云腿餡兒。
所以味道上是咸甜口的！
咸黨甜黨都可入手，
本薯吃了覺得平衡得極好。
黑松露云腿、白松露云腿
是拌上歐洲米其林餐廳常用的
黑、白松露醬，
用料超級舍得，
香味濃郁得能直接穿透皮子～
上圖為黑松露云腿
本薯第一次吃到的時候，
覺得好香好香，兩口就吃完了。。。
據老板說，大只松露的拍賣價
比等重的黃金還貴，
所以它，更充滿金錢的味道！
上圖為白松露云腿
今年的新口味，
牛肝菌云腿、松茸云腿。
是老板在嘗試了各種云南寶藏菌子
選擇的風味最明顯的兩款。
上圖為牛肝菌云腿，下圖為松茸云腿
牛肝菌和松茸本身就鮮美，
再加上宣威火腿醇厚鮮香，
鮮上加香、香里裹著鮮，
你說這好吃玩意誰研究出來的！
一口下去，酥，香，香死了！
鮮甜交織的口感，
那叫一個贊
不敢想象我要是在烤箱旁，
一天得炫上幾個？
然后貼心如我飽記，
想讓大家送禮自用合適！
所以做了禮盒裝和囤貨裝。
禮盒裝是 2 種規格，
都是一盒 8 枚，
看這貌美禮盒，精致中帶著東方韻
囤貨裝，
量大實惠，
一盒足足 30 枚！
掐指一算，一枚只花個位數！
幾粒酥，一壺茶，
周末放空時的絕配！
（我司幾款好茶可以了解一下！
好了，今日 KPI 完成，
（就是樣品太少了本薯真的沒吃夠
大家速速下單！
說說發貨時間~
囤貨裝 8 月 26 日起發，
禮盒裝 9 月 5 日起發，
按照訂單順序陸續發出~
本薯還薅來了
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給我沖！！！！
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傳統滇味經典，
新鮮手作， 濃情四溢。
5 個口味：
原味云腿、黑松露云腿、白松露云腿，
牛肝菌云腿、松茸云腿。
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（共400g，50g*8枚）
（原味云腿小酥*4枚，
黑松露云腿小酥*1枚、白松露云腿小酥*1枚，
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（共1.5kg，50g*30枚）
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題 外
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本薯來公布老板的減肥食品。
首先是這個鮮鴨蛋，一點都不腥，
而且蛋黃很柔嫩全熟都不噎。
老板說她每天睡前煮一個吃就不會餓醒！
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預計 8 月 31 號左右按下單順序發貨～
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本文的研究員
薯角
最喜歡秋天了！
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物
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