貴州迎賓酒·黔醬臻品分享醬酒為什么更健康
時光釀造的藝術:
1年一個生產周期:從重陽下沙到七輪取酒,完整的一年
2次投料:重陽下沙和糙沙
9次蒸煮:反復蒸煮,提取精華
8次發酵:七次取酒,最后一次發酵不取酒
7次取酒:每輪酒都有獨特的風味特征
醬香之秘:時間的魔法
為什么醬酒如此獨特?答案藏在每一個釀造細節里:
地理的饋贈
醬酒的核心產區,有著不可復制的自然條件:特殊的紫紅色土壤,適宜的氣候,優質的赤水河水,為醬酒釀造提供了得天獨厚的環境。
微生物的盛宴
醬酒的發酵,是一場微生物的盛宴。上千種微生物參與其中,構成了醬酒復雜的香氣體系——包括醬香、醇甜、窖底三種典型體。
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品鑒醬酒:一場味覺的修行
品鑒醬酒,需要靜心體會:
觀色:微黃透明,酒體掛杯明顯
聞香:醬香突出,優雅細膩,空杯留香持久
品味:醇厚豐滿,回味悠長,層次豐富
醬酒與健康:適量為宜
適量飲用優質醬酒,有一定的健康價值:
醬酒中的酚類化合物有助于心血管健康
酒精濃度科學合理,對刺激小
純糧釀造,無添加
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