大連煊宇楊食品林春龍：匠心釀鮮

提及大連美食，鮮肥醇厚的海鮮總能占據人們記憶的核心。而今天，一檔聚焦大連本土特色美味的節目，將鏡頭對準了一款可隨身攜帶的大連風味——利誼海鮮醬。作為大連本土海鮮醬品類的標桿品牌，利誼憑借“真材、真鮮、真健康”的核心理念，在原料甄選、工藝創新、產品迭代與市場突破的道路上穩步前行，收獲了眾多消費者的青睞。節目中，大連煊宇楊食品有限公司法人林春龍走進鏡頭，從品牌發展、產品研發、市場布局等核心維度，深入解讀了利誼品牌的成長密碼與未來規劃，讓觀眾得以窺見這份大連美味背后的匠心與堅守。

“只有好的食材，才能做出好味道的產品?！痹谡劶捌放茍允氐摹罢娌?、真鮮、真健康”理念時，林春龍首先強調了原料把控的嚴苛標準。利誼海鮮醬始終堅持選用春季的海鮮作為原料，歷經一冬的營養積累，春季海鮮的營養、體能與口感均達到巔峰狀態，這也正是品牌“用一季之食，鎖住四季之鮮”口號的由來。更為細致的是，品牌僅選取春季急流中的海鮮，相較于大潮、小潮等水流緩慢時期的海鮮，急流中的海鮮狀態更佳，在冰鮮保存與發酵過程中更易呈現出優質的風味與口感。這份對原料的極致追求，為利誼海鮮醬的鮮醇本味奠定了堅實基礎。

節目中，林春龍重點分享了利誼的獨創產品——魚籽蝦醬，這款產品近期在西寧舉辦的全國旅游產品評選大賽中斬獲金獎，成為品牌實力的有力佐證。此次大賽匯聚了全國三萬余家產品，評委以女性為主且采用盲評模式，在隱去產品出處、包裝等外部信息的前提下，僅通過口感品嘗進行評分，最終利誼魚籽蝦醬憑借出眾品質脫穎而出。談及這款產品的研發歷程，林春龍介紹，自己早年深耕餐飲行業，隨著規模逐步擴大，于2019年開始專注于魚籽蝦醬、蝦怪醬、蝦肉醬等多款海鮮醬的研發，力求涵蓋多種海鮮口味，讓消費者實現“不到海邊也可以吃到海鮮”的心愿。

在產品工藝上，利誼海鮮醬實現了多項突破。針對傳統海鮮醬過咸的痛點，品牌創新采用餐飲行業常用的淀粉、雞蛋等原料進行降鹽處理，打造出更符合當代消費理念的淡鹽配方，提升了產品的適口性。同時，為解決傳統海鮮醬的腥味與臭味問題，品牌采用低溫發酵工藝，從源頭改善產品風味；在保存方面，通過120度高溫消殺工藝，徹底殺滅病菌與細菌芽孢，實現常溫下12個月的無菌保存。值得注意的是，產品不含防腐劑，因此林春龍也溫馨提示消費者，開袋后需在3-5天內盡快食用，確保口感與健康。

談及產品研發邏輯，林春龍表示，大連作為沿海城市，海鮮資源豐富，品牌的目標是涵蓋各類海鮮口味，拓展消費群體，滿足不同消費者的口味需求，讓這款可帶走的大連美味觸達更多人。在平衡產品品質與消費者口味追求的關系上，他始終秉持“換位思考”的原則：“生產者本身也是消費者，把自己能放心入口的產品帶給消費者，品牌之路才能走得長遠?！彼麍孕?，食品行業是良心行業，“人品如產品”，只有先做好人，才能做好事、做好產品。為了踐行這一理念，林春龍日常也會通過短視頻分享生活，視頻中，他的家人每天都會食用利誼海鮮醬，無論是涮鍋、炒菜還是做湯，這款產品都是餐桌常客。他用這種直觀的方式證明，只有自己放心吃的產品，才會帶給消費者。

關于未來規劃，林春龍有著清晰的布局。作為農民家庭出身的創業者，他從餐飲行業逐步涉足海鮮醬這一二產行業，如今將海鮮醬視為敲開二產食品行業的“敲門磚”。未來，他將以海鮮醬為依托，搭建完善的市場框架，與供應商、合作伙伴及客戶群體建立深厚的信任與緊密的粘性，秉持“坦蕩做人、明白做事”的原則，與各方成為朋友。在搭建好這一信任框架后，他將繼續深耕食品賽道，始終堅守品質把控與核心理念，讓品牌在食品行業中開枝散葉，創造更好的發展前景。

此次節目通過與林春龍的深度對話，不僅讓觀眾深入了解了利誼海鮮醬的品牌故事與產品優勢，更感受到了大連本土食品企業的初心與堅守。利誼用匠心守護大連海鮮的鮮醇本味，用誠信贏得消費者的信任，讓這款可帶走的大連美味成為傳遞城市風味的重要載體。期待未來，利誼能夠帶來更多優質的海鮮醬產品，讓更多人通過這份美味感知大連的海洋魅力。