萊西市某中學(xué)檢出不合格食品，雞蛋含不得檢出物質(zhì)“地美硝唑”，該物質(zhì)已被禁用22年

青島熱搜網(wǎng)獲悉，近日萊西市市場監(jiān)督管理局同時(shí)發(fā)布2025年第11、12、13、14期食品抽檢結(jié)果公示，在第14期食品抽檢結(jié)果公示中，共有來自9家被檢單位的抽檢樣品檢出不合格項(xiàng)。

其中萊西市沽河街道中心中學(xué)，被抽檢的“雞蛋”檢出地美硝唑含量達(dá)317μg/kg，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)該物質(zhì)為不得檢出。

萊西市小桔新樹校外托管服務(wù)部，被抽檢的“小火燒”，檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))含量達(dá)0.757g/kg，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)該物質(zhì)為不得檢出。

萊西市市場監(jiān)督管理局2025年第14期食品抽檢結(jié)果公示詳情您可登錄青島熱搜網(wǎng)查看原文獲取。

地美硝唑又稱二甲硝唑，是一種硝基咪唑類的抗原蟲藥和抗菌藥，早期曾被用于治療治療家禽的“黑頭病”。研究發(fā)現(xiàn)，硝基咪唑類藥物（包括地美硝唑）的代謝產(chǎn)物能夠破壞細(xì)胞的DNA結(jié)構(gòu)，引起基因突變。長期攝入殘留有此類藥物的食品，會(huì)顯著增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，特別是消化系統(tǒng)腫瘤；另外其對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有損傷風(fēng)險(xiǎn)，部分人群可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

正是由于地美硝唑嚴(yán)重的潛在危害，中國、歐盟、美國均已明確規(guī)定，地美硝唑禁止用于所有食品動(dòng)物（包括產(chǎn)蛋雞）。在《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中明確將其列為禁用藥。青島熱搜君注意到，地美硝唑被明確禁止用于所有食品動(dòng)物至少已有22年（自2002年起），而要求“不得檢出”的嚴(yán)格規(guī)定也已實(shí)施了近20年，高達(dá)317μg/kg的地美硝唑殘留，這絕不是疏忽，而是性質(zhì)嚴(yán)重的、明知故犯的違法行為。

青島熱搜君進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，根據(jù)萊西市教育和體育局2025年全市中小學(xué)（含中職學(xué)校、幼兒園，含公辦、民辦）食堂大宗食材供貨商選定項(xiàng)目入圍結(jié)果公示，其第一包：蔬菜、水果、蛋類的中標(biāo)供應(yīng)商共6家，在公開招標(biāo)嚴(yán)格準(zhǔn)入的情況下精挑細(xì)選的供應(yīng)商仍然出現(xiàn)食品安全問題，實(shí)在讓人意想不到。

而更加讓人擔(dān)心的是，作為大宗采購的供應(yīng)商，其服務(wù)于萊西全市中小學(xué)，而該批次不合格雞蛋是否也出現(xiàn)在了萊西市其他學(xué)校的餐桌上？熱搜君發(fā)現(xiàn)本次通報(bào)信息中對于兩家學(xué)校檢出的不合格食品并未公布標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址，其采購上游渠道無法通過公開信源獲知。（本文文字部分由青島熱搜君原創(chuàng)/編輯，感謝青島熱搜網(wǎng)提供算力支持，轉(zhuǎn)載請注明）

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