蘋果這樣吃，健康又美味，教你輕松享受！

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蘋果始終排名為世界上生產和消費最多的水果之一。因為蘋果在世界各地都有種植，所以大多數地方全年都能買到。蘋果不僅便宜，還方便攜帶，營養豐富。

蘋果是一種多用途的水果，有超過7500種不同的品種，每種蘋果的味道、口感和用途都不一樣。你可以用很多種方式來享受蘋果，比如烘焙、直接吃，或者加到咸味菜肴里。

蘋果的營養益處

除了美味和烹飪多樣性，蘋果還非常營養豐富。它們是抗氧化劑、纖維、維生素C和鉀的極佳來源。有研究表明，蘋果與降低心臟病、糖尿病的風險、改善體重管理，甚至可能幫助預防癌癥有關。蘋果中含有一種纖維素——果膠。果膠作為一種益生元，已被證明能促進腸道內有益細菌的生長，并有助于消化疾病。不過，不同的蘋果吃法在營養價值上可大不相同。

整顆食用

蘋果一半的纖維和大部分抗氧化劑實際上都存在于果皮中，因此，建議大家為了充分利用蘋果，最好連皮一起吃。果皮不僅讓蘋果更脆爽，還賦予了它大部分的風味。

午餐中的蘋果

享用蘋果的一個好方法是把它們切片放進午餐里。放進沙拉里時，它們能與多種口味搭配得很好，比如羽衣甘藍、洋蔥、橄欖和香醋。你甚至可以把它們放進烤奶酪三明治里，因為它們的纖維有助于穩定你從精制碳水化合物中產生的血糖波動。

與蛋白質搭配

吃蘋果的流行方式包括涂花生醬、搭配奶酪或混入酸奶。把它們和蛋白質搭配可以讓你更長時間感到飽腹，并穩定你可能從水果天然糖分中產生的血糖波動。這些蛋白質來源中的健康脂肪也有助于降低血液中的壞膽固醇，從而促進心臟健康。

加入低糖烘焙食品

蘋果給烘焙食品帶來了豐富的天然甜味和濕潤的口感。把它們放進松餅、派和蛋糕里，可以大幅降低添加糖的量，因為蘋果可以作為替代甜味劑。蘋果不僅是美味的配料，還可以成為甜點的主角，整顆烘烤，搭配一些增強免疫力的香料，比如肉桂和生姜，再加一點黃油和紅糖。

不太健康的蘋果吃法

大家都知道，把蘋果淹沒在焦糖醬里并不是最健康的食用方式。如果過量添加奶油奶酪或加糖花生醬等配料，就會抵消蘋果的好處。而且，如果在烘焙食品中使用蘋果卻不減少糖分含量，就會降低水果的營養價值。此外，榨蘋果汁會去掉蘋果中的纖維，只提供糖分，導致血糖飆升、急劇下降和情緒波動。