齊魯晚報·齊魯壹點記者 徐寧 楊濤
2月4日中午,在歷城區一工地門口,齊魯晚報·齊魯壹點記者見到了這位95后張路。剛支起小攤,工友們邊圍過來主動幫他提鍋、擺桌。5元一份大燴菜,贏得了工人們的喜愛,也讓一度迷茫的張路,找到了久違的充實感。(齊魯晚報·齊魯壹點爆料電話:0531-85193656;郵箱:405617016@qq.com)
一輛車,兩個保溫飯桶,幾摞一次性碗筷。“今天的菜系是5元大燴菜再加一份紫菜蛋花湯。”張路向師傅們介紹著今天的菜系。“天天吃同一個菜肯定會膩。”張路說,有時會改變一些食材,但不變的是5元一份的價格,以及米飯、饅頭和熱湯管飽承諾。
出攤僅半月,這個小攤已成為不少工人吃飯的首選。“下班后,首選他家的飯吃。”工人劉師傅說。“有肉、蛋、菜,都能吃出家的味道來。”一邊吃飯的李師傅向記者展示他碗里的燴菜。張路說,出攤后不到半小時售罄是常態,工人們甚至會提前在門口等候。
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盡管深受歡迎,但張路坦言5元的定價,成本已接近售價,基本是在成本線上經營。面對是否有調價的打算,他有些為難:“工友們給了我很大的認可,往上價,感覺會寒了大家的心。”
2023年,剛步入30歲的張路求職幾番不順,陷入焦慮與失眠。他想找一件“既能做點好事,又能掙點錢”的事。一次和妻子散步路過工地,看到很晚還有工人出來買飯,他想起自己的父母和老丈人都曾長年在工地勞作,“我知道他們的不容易。”于是,他決定去工地做點實惠的飯菜。
沒有餐飲經驗的他,起初學著別人定價10元賣肉菜。但從與工人的交流中,他了解到他們最需要的是“吃飽、省錢”,于是改為5元大鍋菜。后來了解到,他們干活時喝不到水,中午就想多喝點。于是又加上了免費的湯。
談起這半個多月的收獲,張路笑著說:“晚上不失眠了。”每天清晨六七點起來備菜、烹飪,身體雖累,心里卻踏實。更大的滿足感來自工友們直接的“需要”。有幾次他沒出攤,再去時工人們圍上來問:“你去哪了?你沒來我都沒吃好。”“這種被需要的感覺真的太好了。”他說。
工地即將因過年放假,張路在考慮年后是否繼續。他希望能找到一個平衡點:“如果能保住本,又稍微掙點錢,還能給師傅們改善伙食,那我肯定會長久堅持。”對于未來,他想法樸實:“現在能力有限,就做一點小的好事;后面能力大了,就做一些更大的好事。”
一餐5元的實惠飯菜,溫暖了工人的胃,也照亮了一個年輕人重新出發的路。“能通過自己的行動感染其他人一起獻愛心,這就是我堅定的信念。”張路說。
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