如果你最近總覺得身子發(fā)沉,嘴里發(fā)黏,還時不時口干。那就是冬春交替常見的“濕毒”與“燥”交織的表現(xiàn)。
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我自己翻書、查資料、試吃法,整理出這篇學習筆記,如果你也有類似的春季小困擾,不妨一起看看~
我之前一直以為馬蹄就是普通水果,最多清熱解渴。深入學習才發(fā)現(xiàn),它其實很有“兩副面孔”:生吃清濕毒,熟吃潤肺健脾,正好對應(yīng)春天身體的兩大需要。
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生吃:解濕毒、除燥熱
冬天積累的濕氣,到春天容易變成“濕毒”,讓人身體發(fā)沉、口干發(fā)黏。馬蹄性寒,水分足,富含膳食纖維和荸薺英(一種抗菌成分),生吃能幫助清理體內(nèi)濕熱,緩解那種黏膩不舒服的感覺。
熟吃:轉(zhuǎn)溫潤,養(yǎng)肺脾
煮熟后的馬蹄性味轉(zhuǎn)平,潤肺化痰、健脾養(yǎng)胃的效果更好。春天干燥,很多人容易干咳或喉嚨不舒服,吃點熟馬蹄溫和滋潤,對老人小孩也很友好。
怎么吃馬蹄的?兩種零失敗做法
知道功效后,我就開始試驗吃法。下面這兩種是我試過最簡單、效果也最明顯的,廚房新手也能輕松搞定。
清拌鮮馬蹄 · 生吃爽脆清毒版
材料:
新鮮馬蹄 5-6 個、一點點蜂蜜(可不用,我喜歡微微甜感)
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我的做法:
馬蹄一定要認真洗!表皮容易藏泥土,我用軟毛刷邊沖水邊刷,徹底干凈才放心。
去皮是個治愈過程~削完露出白白嫩嫩的肉,忍不住先生啃了一個,真的脆!甜!多汁!
切片或切塊裝盤,直接吃就很好。我有時淋一小勺蜂蜜拌一拌,清甜感更明顯。
吃后感受:
生吃馬蹄真的解膩!尤其是飯后覺得嘴巴黏黏的時候,吃幾塊瞬間清爽。連吃三四天,口干的感覺明顯少了。
馬蹄雪梨潤肺湯 · 熟吃溫潤養(yǎng)人版
材料:
馬蹄 4 個、雪梨 1 個、甘蔗一小段(沒有可省略)、冰糖幾顆、清水約 500ml
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我的做法:
所有食材洗凈、去皮、切塊。雪梨芯去掉,甘蔗切小段方便煮出味。
統(tǒng)統(tǒng)丟進小鍋,加水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
慢慢煮 15 分鐘左右,湯色會微微變潤,聞到清甜香味。
根據(jù)口味加冰糖,融化后關(guān)火。我更喜歡溫熱時喝,感覺喉嚨和胃都很舒服。
喝后感受:
這一碗清潤不膩,甜味來自食材本身,加上少許冰糖提味就夠了。喝下去整個人從喉嚨到胸口都潤潤的,晚上睡前喝一碗,睡眠也踏實些。
為什么推薦你現(xiàn)在吃?
一來正應(yīng)季,馬蹄現(xiàn)在大量上市,價格實惠,10 元能買一大袋;二來它確實能應(yīng)對春季常見的身體小毛病。生吃熟吃都不麻煩,當作水果或煮成糖水,輕松融入日常飲食。
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如果你也在春天遇到類似的小困擾,不妨花十塊錢買袋馬蹄試試。生吃一口清爽,熟吃一碗滋潤,這份簡單的“春季養(yǎng)生作業(yè)”,值得我們一起交~
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