1987年就在上海長沙路弄堂里開的這家小店,一度是上海人請客吃飯的體面代表。
如今上海所有門店突然停業(yè),總部辦公室也空了,留下年夜飯訂金和儲(chǔ)值卡余額的問題,讓不少人措手不及。
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從小店到上市的那些年
1987年王慧敏在上海黃浦區(qū)長沙路開了第一家小南國,只有四張桌子,主打家常本幫菜。靠著穩(wěn)定口味和用心經(jīng)營,生意慢慢做大。1995年她在黃河路投了100萬元擴(kuò)店,面積擴(kuò)大,菜品也更講究。之后陸續(xù)開店,2000年建中央廚房統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),供應(yīng)鏈越來越穩(wěn)。
2012年公司在香港聯(lián)交所上市,成為當(dāng)時(shí)中餐第一股。巔峰時(shí)期旗下有多個(gè)品牌,門店數(shù)量最多達(dá)到139家,營收超過20億元。集團(tuán)從單一本幫菜做到多品牌運(yùn)營,覆蓋中高端餐飲市場。上海小南國這個(gè)招牌,長期是商務(wù)宴請和家庭聚會(huì)的常見選擇。
后來集團(tuán)更名為國際天食,試圖打造餐飲品牌運(yùn)營平臺(tái)。但從2017年開始,門店數(shù)量就開始收縮,當(dāng)年就關(guān)了7家。市場環(huán)境變了,消費(fèi)習(xí)慣也變了,靠宴請撐起來的模式越來越難維持。
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生意難做時(shí)的甩賣動(dòng)作
2023年到2025年上半年,公司持續(xù)虧損。2024年虧了8500多萬元,2025年中期又虧1824.8萬元。資產(chǎn)負(fù)債率到2025年上半年末超過250%。核心業(yè)務(wù)板塊壓力特別大。
2026年1月8日,公司公告以10萬美元的價(jià)格,把小南國(香港)餐飲集團(tuán)有限公司100%股權(quán)賣了,業(yè)內(nèi)把這叫斷臂求生。賣掉核心資產(chǎn)后,上海小南國品牌在上海的運(yùn)營基本停滯
2月初,上海近20家上海小南國相關(guān)門店在大眾點(diǎn)評(píng)上顯示暫停營業(yè)或歇業(yè)關(guān)閉。2月6日起,正大廣場、金融街、北外灘等門店陸續(xù)貼出暫停營業(yè)告示,有的商場直接發(fā)公告說門店沒通知就自行閉店。
不少消費(fèi)者1月底還付了500元到1000元的年夜飯訂金,部分人儲(chǔ)值卡里還有余額。關(guān)店后聯(lián)系門店電話打不通,退款成了大問題。員工那邊也傳出拖欠工資和社保的情況。2月10日,記者去靜安區(qū)天目西路聯(lián)通國際大廈總部,辦公室大門緊閉,門牌拆了,里面沒人辦公。
公司股價(jià)也受影響。2月10日跌超28%,2月11日一度繼續(xù)下跌,總市值一度跌到6000多萬港元,成了仙股。整個(gè)事件讓老牌餐飲的生存壓力擺到臺(tái)面上,高端宴請場景萎縮,成本居高不下,轉(zhuǎn)型又慢又貴。
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公司給出的重整說法
2月10日晚,公司發(fā)公告澄清,說旗下十間上海小南國品牌餐廳暫時(shí)停止運(yùn)營,是為了配合集團(tuán)策略性重整。強(qiáng)調(diào)正辦理顧客訂金退還,預(yù)付卡資金在指定保證金賬戶里,可以退,董事會(huì)成員承諾確保妥善處理。
集團(tuán)表示,暫停運(yùn)營是為了減少虧損,精簡營運(yùn),重新分配資源。未來會(huì)減少用老的上海小南國品牌,轉(zhuǎn)向更年輕化、性價(jià)比或者高端的新品牌。
說到底,這事兒反映了老牌餐飲在當(dāng)前市場里的真實(shí)處境。曾經(jīng)靠宴請和商務(wù)撐起來的模式,遇到消費(fèi)升級(jí)和多元化需求,轉(zhuǎn)型成本高、速度慢,就容易卡住。
關(guān)店、賣資產(chǎn)、重整,這些動(dòng)作都在發(fā)生,但能不能真正走出來,還得看后面怎么落地。消費(fèi)者最關(guān)心的退款和欠款處理,現(xiàn)在有部門在協(xié)調(diào),希望能盡快有個(gè)結(jié)果。
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