廣東
“煎堆碌碌，金銀滿屋！”
開油鑊，是廣東人迎接新春
最具儀式感的習俗之一
油角寓意來年能出眾
炸油角又寓意“炸喜炸喜”
祈求新的一年里能喜事多多
炸煎堆則有
“煎堆碌碌，金銀滿屋”
“年晚煎堆，人有我有”的寓意
祈求來年的財運和幸福
煎堆。圖/龍江發(fā)布
開油鑊的過程中
人們會用大鍋將油燒開
然后將準備好的食品放入油中炸制
炸制出來的食品不僅香氣四溢
也寓意著“紅紅火火”
希望新的一年里
家庭興旺、事業(yè)有成
蛋散。圖/品質大塘
煎堆、油角、蛋散
油糍、開口棗等輪番登場
油香從廚房飄到街頭巷尾
你家“開油鑊”了嗎？
快來評論區(qū)曬圖分享~
佛山發(fā)布編輯部
來源：佛山市圖書館、佛山市非物質文化遺產保護中心
編輯：羅樂瑩
審校：陳婉萍、馮翠萍
圖片版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系刪除
分享小伙伴
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
