廣貨行天下！網紅電商齊聚順德 共同打造粵廚年菜“共享工廠”

2月11日，在佛山市順德區農業農村局指導下，“廣貨行天下，年菜網上行”主題創新合作活動在“世界美食之都”順德啟動。南方農村報“老阮說菜”團隊聯合珠江經濟臺、佛山粵廚鮑參翅肚食品科技公司（下稱“粵廚”），攜手全國乃至全球多家網紅電商平臺，共同打造粵廚年菜“共享工廠”，推動傳統粵式年菜從線下灶頭走向線上萬家，開啟“從工廠到餐桌”的廣貨全產業鏈新模式。作為“政媒廚電”共建“共享工廠”的首批企業，粵廚正全力推動廣東年菜觸達更多線上消費者。

活動現場（央廣網發 主辦方供圖）

順德素有“廚出鳳城”美譽，是粵菜重要發源地。深耕山珍海味供應領域二十年的粵廚公司，聚焦山珍海味食品化、標準化、品牌化深加工，推出多款承載團圓吉慶寓意的粵式年菜——盆菜象征“盆滿缽滿”、發財豬手寓意“橫財就手”，每道菜品都深度融合嶺南飲食文化與節慶情感。同時，粵廚還與佛山對口幫扶地區建立長期合作，活動現場同步展示了來自貴州黔東南州的姬松茸、香菇、黑木耳等特色農產品，以及羊肚菌鴨蛋面、梯田香米等苗疆珍味。

近年來，隨著消費者對便捷、優質、兼具文化內涵的預制菜需求提升，粵廚依托自身技藝優勢，對多款經典年菜進行標準化研發生產，在保留傳統風味的同時適配現代生活節奏，讓粵式“大師味”走進尋常百姓家。

此次“共享工廠”的搭建，是順德區農業農村局政策引導下的多方協同創新成果。活動中，南方農村報“老阮說菜”欄目、珠江經濟臺發揮媒體橋梁作用，聯合粵廚向全球網紅電商發出共建邀請，迅速得到廣州羽巢傳媒、廣東廣播商城、悟空小鋪、深圳騰店數字科技等多家頭部電商平臺、直播機構及美食垂類網紅響應。

不同于傳統生產代工，該“共享工廠”是集研發、生產、品控、營銷于一體的開放式協作平臺。其中，粵廚負責核心配方、工藝指導與風味把控；“老阮說菜”、珠江經濟臺挖掘菜品文化故事，開展內容賦能；網紅電商則提供市場洞察、流量資源與銷售渠道，多方優勢互補、共擔風險、共享成果，形成緊密的產業共同體。

作為“廣貨行天下”工程的重要全產業鏈創新實踐，粵廚“共享工廠”構建了從原料到終端的全流程管控體系：源頭嚴選食材并實行供應商認證管理，確保食材新鮮優質可溯源；將經典年菜烹飪流程量化為標準工序，實現風味穩定生產；建立工廠、電商、消費者多級品控體系，引入第三方檢測保障食品安全；通過直播、視頻溯源等方式公開生產環節，邀請用戶參與品鑒建議，打造面向消費者的“透明工廠”“信任工廠”。

工廠（央廣網發 主辦方供圖）

隨著“共享工廠”首批年菜上線，“廣貨行天下，年菜網上行”的消費熱潮逐步興起，消費者輕點手機即可選購原汁原味的順德粵式年菜，既滿足了大眾尤其是年輕群體對優質便捷年貨的需求，也為粵菜文化推廣開辟新路徑。

南方農村報“老阮說菜”負責人阮定國表示，將依托“媒體+”的鏈接力、傳播力與公信力，搭建達人與工廠的溝通橋梁，為達人對接優質穩定供應鏈，為工廠匹配優質流量主播，打通產銷壁壘。珠江經濟臺首席業務指導何新仕則指出，此次活動推動工廠、網紅、媒體在政府指導下組團闖市場，通過共享市場、車間、云倉、科研的“四共享”模式，助力廣東年菜走向世界。

順德區農業農村局相關負責人表示，本次“政媒廚電”協同共建“共享工廠”，旨在打造可復制的“廣貨行天下”供應鏈模式，春節前夕啟動既是為節后產業發力蓄勢，也力爭實現2026年初產業“開門紅”。

活動現場（央廣網發 主辦方供圖）

據悉，該“共享工廠”已成為傳統粵味擁抱新經濟、鏈接大市場的重要樞紐，讓承載嶺南情誼的粵式年菜突破地域限制，走進全球華人餐桌。未來，這一模式有望復制推廣至更多粵菜品類及廣東特色農產品，持續為“廣貨行天下”注入新動能，助力鄉村振興與廣東食品工業高質量發展。

來源：央廣網客戶端

編輯：黃江帆

二審：曹開文

三審：吳日輝