牛羊肉跌得狠，漲起來其實也不難

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最近牛羊肉跌得有點狠，20幾元一斤的零售行情全國各地很普遍，最低見到過19.9元的凍肉。

按照官方監(jiān)測數(shù)據(jù)，5月底全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉和羊肉平均價格都是每斤30元出頭，而1月份還是35元以上。僅僅是“五一”假期前后價格都相差不少。

是什么原因讓牛羊肉短期內(nèi)跌得這么狠？

是產(chǎn)能的原因嗎？

人們習(xí)慣于從產(chǎn)能上尋找畜牧業(yè)市場變動的原因，但這次產(chǎn)能應(yīng)該不是主因。養(yǎng)牛業(yè)的周期很長，其產(chǎn)能變化不會發(fā)生得這么快。

當(dāng)然影響牛羊肉價格的還有淘汰奶牛的影響、豬肉價格的影響等等。

但是這些都不是。牛肉進(jìn)口量的大增應(yīng)該是這一輪價格下跌的主要影響因素。

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，截至2024年4月，我國進(jìn)口牛肉100萬噸，比上年同期增加22%。

4個月進(jìn)口100萬噸，什么概念呢？

其實我國全年的牛肉產(chǎn)量也就是700多萬噸。2022年牛肉產(chǎn)量是718萬噸，比上年同期是增長的。2023年繼續(xù)增長的情況下，全國肉牛出欄5023萬頭，牛肉產(chǎn)量753萬噸，增長了4.8%。

相比于我們?nèi)?00多萬噸的牛肉總產(chǎn)量而言，4個月進(jìn)口100萬噸，而且進(jìn)口價格低廉，平均價格只有每斤17元零幾分。這個沖擊程度是相當(dāng)大的。

國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖端已經(jīng)是在賠本堅持，牛肉如果持續(xù)低迷下去，對畜牧養(yǎng)殖業(yè)將是巨大的打擊。長遠(yuǎn)看傷害的還是市場。

短期內(nèi)低價進(jìn)口量的大增，導(dǎo)致冷凍牛肉庫存積壓過高，供過于求，降價甩庫存在所難免。

在牛肉市場低迷的情況下，我們之所以判斷要漲起來也不難，正是因為看清楚了此輪下跌的主因在于進(jìn)口。

那么進(jìn)口量就成為一個調(diào)節(jié)閥，適量調(diào)整進(jìn)口會改變當(dāng)前牛羊肉急速下跌的狀況，穩(wěn)定國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)。

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