最懂北漂的餐廳，是社區(qū)食堂

在一線大城市生活，想要低價吃飽、吃到的菜品又是現(xiàn)炒而非預(yù)制菜，這聽起來似乎是個“不可能三角”。

我，一個北漂打工的實習(xí)生，一到周末沒了公司餐補，吃飯就成了個令人發(fā)愁的現(xiàn)實問題。本著能省就省的原則，我開始在小紅書上搜索北京平價吃好飯攻略，一些關(guān)于“社區(qū)食堂”的介紹討論勾起了我的興趣。

量大價優(yōu)、明檔現(xiàn)做，社區(qū)食堂真的會像宣傳中說的那么有性價比嗎？我和同事小江、老李決定用一天時間打卡北京三家不同的社區(qū)食堂，一探究竟。

我們要去的第一家叫“美好鄰里食堂”，這里售賣的小籠包是“網(wǎng)紅”，據(jù)說每月僅外賣就能賣出上千單。

食堂位于北京朝陽的勁松社區(qū)，我們乘坐地鐵抵達勁松站，一下車就被站臺“自相矛盾”的拼音標(biāo)注吸引了視線。地鐵站A出口寫著“Jing Song”，但一旁路牌、公交站上標(biāo)注的又是“Jin Song”，所以到底應(yīng)該是哪個呢？如果有北京的讀者朋友知道，可以告訴我們正確的讀法。

自地鐵站步行10分鐘左右，我們抵達了社區(qū)居委會，平房最靠左的位置就是食堂。店面不大顯眼，門口倒是貼心做了無障礙設(shè)計，方便來用餐的老人。

食堂內(nèi)部空間也不大，靠窗一側(cè)是用餐區(qū)，隔一個過道緊挨廚房和取餐區(qū)。伴著不時響起的“您有新的外賣訂單”提示音，師傅和面、包餡，運指如飛。

包子是招牌，肯定要來一份；我們還點了豆腐腦，以及經(jīng)典的豆?jié){+油條搭配。菜品拿齊，擺了滿滿一桌，餓了許久的我已經(jīng)迫不及待，夾起一個包子就開炫。

第一口咬下去便是麥香混著醬肉帶來的驚喜，外皮扎實，餡料很足；再吃一口，感覺肉餡肥瘦配比正好，既沁出了油香，又不會讓人感到發(fā)膩。

嘗過包子，小江開始吃起面前加了白糖的甜豆腐腦，而我作為一個堅定的豆腐腦“咸黨”只能表示不理解但尊重，專注品嘗起澆汁豆腐腦。

豆腐腦嫩滑，略帶焦香味；澆汁的咸搭配香菜、榨菜，層次豐富。清晨來上這么一口，暖胃又暖心。

然而這份豆腐腦帶來的“美滋滋”沒能持續(xù)太久，我后知后覺佐料里好像加了蒜汁。大清早就被大蒜開啟如此“有味”的一天，笑一下蒜了。

我放下勺，轉(zhuǎn)而嘗試旁邊的油條。咬一口蓬松酥脆，再沾一沾香甜的豆?jié){，是小時候上學(xué)路的懷舊滋味。

悠閑吃完早飯，時間已近十點。和預(yù)想的不同，這個點食堂人不減反增，以中老年為主，應(yīng)該是附近的居民。

鄰座大叔告訴我們，他現(xiàn)在退休了每天只吃兩餐，上午這頓該叫“早午餐”，老中人也有自己的brunch。大叔是這家食堂的常客，一周來三次，這里現(xiàn)做且實惠，離家近也很方便。

我們?nèi)齻€人這一頓早飯共計40.5元，人均十多塊錢，并且吃得很飽，不由得直呼“實誠”。

吃完從食堂出來，我們順路在勁松社區(qū)里逛了逛。別看是老舊小區(qū)，這里作為全國舊改的成功典型，設(shè)施配套齊全，不輸新建單元小區(qū)。

食堂旁邊緊挨的就是“勁松園”，老人們在這里閑聊、鍛煉，十分愜意。

從勁松老社區(qū)出來，我們直奔西城區(qū)而去。午餐打卡的社區(qū)食堂位于胡同老巷里，離大柵欄商業(yè)街不遠，可謂“大隱于市”。沿延壽街走到頭，便可見食堂正門，上有“銀鶴苑”的大字牌匾，別致醒目。

銀鶴苑整個建筑實際上是街道養(yǎng)老服務(wù)中心，社區(qū)食堂占據(jù)一層大部分空間，取餐與就餐區(qū)分離，互不干擾。

食堂采用小碗菜自選模式，碗的顏色不同價格也不同，除此之外，也有定價套餐售賣。60歲以上長者享每份立減2元優(yōu)惠，其他食客也可以通過辦理充值，享受同樣的優(yōu)惠價。

網(wǎng)上宣傳說這里主打“藜麥特色”，將藜麥和不同食材融合，補充粗糧營養(yǎng)。我買了一個售價2元的藜麥發(fā)糕嘗鮮，米香十足，口感更像多孔疏松的饅頭，非常扎實飽腹。

我實在很想吃些辣的搭配，就拿了藍色碗的麻辣鱈魚，售價14元。雖然賣相樸素，但魚肉足夠新鮮，炸的火候也控制得剛好，肉質(zhì)嫩滑帶汁，辣醬中和了油膩，打破了我對炸魚干癟發(fā)腥的刻板印象，比想象中好吃。

小江拿了辣子雞和青菜各一份，小碗里盛得滿滿當(dāng)當(dāng)，份量很足。辣子雞一份18元，選用的雞肉肉足少骨，用青椒、干辣椒一道爆炒，再配上白芝麻，喜提小江“比公司食堂好吃很多”的評價。或許是考慮了老年人的口味，它的辣度較溫和，不常吃辣的人也很好接受。

正午天氣炎熱，熱心的食堂阿姨給我們送了一大盤西瓜，涼爽解暑，拯救了快被熱暈的我們。

這一頓人均在20元-27元左右，自選葷菜類型決定了價格波動。相比起北京大部分外賣用了神券、滿減才能將將做到20元一份菜的價格，這里還算平價。

我們和一對前來用餐的老年夫妻聊了聊，奶奶表示他們兩人中午一共吃了36元，家常菜味道還可以。天熱老年人扎在廚房里做飯也挺受罪，來社區(qū)食堂吃就很省事。

銀鶴苑的工作人員都很和善，雖然這里主要服務(wù)老年人，大家也非常歡迎年輕人前來用餐。食堂從上午十一點營業(yè)至下午一點半，有專門的訂餐群用于對接周圍居民，每日會在群里更新菜單，只要手機上提前預(yù)購，就會有專門的送餐員配送上門。

我們來食堂之前在胡同找路走了很久，路繞且很曬，換做行動不便的老年人堂食想必更加不易，送餐上門的服務(wù)確能解決這一痛點。

我們在附近胡同逛了會兒，便轉(zhuǎn)場去往海淀區(qū)玉泉路附近。晚餐打卡的是海淀食堂，去年九月新開，與前兩家扎根老社區(qū)、服務(wù)老年人為主的不同，這一家開設(shè)在超市里，周邊以辦公樓為主。

走進超市，我們按照指引找到了二層，食堂入口正對電梯，燈帶裝飾的招牌很顯眼。周圍是超市販賣區(qū)，食堂和賣場間并沒有實質(zhì)的門、墻作為格擋。

這一家和前兩家一樣，都是持老年卡可享優(yōu)惠，但整體商業(yè)氣息更濃，甚至還有個自動點餐機，很像快餐店。餐廳全天供餐，每晚19:00-20:30所有菜品特價，很適合下班后的打工人。

留意了一下周圍人群，比起前兩家食堂，這里中青年食客的數(shù)量明顯更多。

海淀食堂同樣是自選取餐，份量比銀鶴苑的多了不少，“小碗菜”變成了“小盤菜”。從家常快炒到點心、鹵菜，琳瑯滿目，是我們今天打卡的食堂中種類最豐富的一家。

天氣炎熱影響胃口，小江晚餐拿的兩份都是素菜，一盤茄子燜豆角，一盤西蘭花炒木耳，都是大火快炒烹制，鎖鮮入味且?guī)е唤z鍋氣，很好下飯。

我也拿了份素菜，白菜豆腐湯的菜葉保持著油綠，質(zhì)地軟爛適口，煮得剛好。

出于好奇，我還點了份蔥爆羊肉——這是京菜館常見的硬菜，不知社區(qū)食堂出品的口味如何。雖然羊肉帶筋不太易嚼，但蔥爆得很香，中和了羊肉的膻和膩，算是家常味道里做得不錯的。

小江和我一致表示這頓飯最滿意的是冰粉。雖然碗裝的冰粉混搭了生菜、玉米，看上去略顯奇葩，但口味清甜，應(yīng)該是在制作時添加了梨汁。微涼的溫度消夏解膩，伴著葡萄干和紅糖水一起，別有一番風(fēng)味。

然開設(shè)在超市里，但食堂環(huán)境整潔，未受附近生鮮售賣影響，聞不到什么異味。許多超市顧客購物后會順道在此用餐，隔壁桌的小夫妻告訴我們，買完菜在這點個小份菜吃剛好，省去回家做飯的麻煩。

這一頓晚餐共計是78元，雖說價格比之前“飆升”，實際上罪魁禍?zhǔn)资鞘[爆羊肉，單一份就要30元；不過話又說回來，如果在外面的餐館，很難用低于30元的價格吃上這個菜。如果不點這樣的“大肉”，海淀食堂吃一葷一素加米飯大概在25元-35元能搞定，量大管飽，非常適合一人食。

這一天吃飽喝足，社區(qū)食堂量大價優(yōu)、熱乎帶鍋氣的美味讓我好像回到了校園。如果說前兩家在老社區(qū)的探訪是年輕人勇闖“老年食堂”，最后一家則更像是意外之喜——不再拘泥社區(qū)街坊，食客也多了年輕活躍的身影。

這樣的食堂如果未來能在打工人聚集的地方多加推廣，想必一定會很受歡迎。不知道我們今天打卡的這些食堂大家最中意哪一家呢？歡迎在評論區(qū)留言告訴我們~

本文首發(fā)城市漫游計劃；作者：城市漫游計劃；攝影：逸軒 小江 山月