星巴克2025財年全球業(yè)績回暖：新帥履新首戰(zhàn)告捷， “回歸初心”

北京時間10月30日晨間，星巴克公司發(fā)布了2025財年度的業(yè)績報告，并就市場普遍關(guān)注的出售中國業(yè)務(wù)部分股權(quán)一事披露新信息。

其中，星巴克首席執(zhí)行官Brian Niccol特別提及中國業(yè)務(wù)的表現(xiàn)，第四財季繼續(xù)保持增勢實現(xiàn)了2%的同店銷售增長，且截至季末星巴克中國門店數(shù)正式突破8000家，成為此次報告中濃墨重彩的一筆。

全球業(yè)務(wù)

首先讓我們聚焦星巴克全球范圍的整體表現(xiàn)。

報告顯示，星巴克全財年度同店銷售額下降1%，其中平均客單價1%幅度的增長被交易量2%的下降所抵消；北美市場同店銷售額下降2%，中國市場同店銷售額下降1%，國際市場同店銷售額持平。合并凈收入增長3%（按固定匯率計算也是3%）至372億美元。

在第四財季內(nèi)，星巴克同店銷售額增長1%，主要得益于銷售量的增長；北美市場同店銷售額持平，中國市場同店銷售額增長2%，國際市場同店銷售額增長3%。合并凈收入增長5%（按固定匯率計算也是5%）至96億美元。

截至期末（9月28日），星巴克全球門店數(shù)達40990家，美國與中國市場仍占據(jù)重要地位，分別擁有16864家和8011家門店，門店總數(shù)占全球門店數(shù)的61%。

Brian Niccol表示：“距離我們開始實施‘回歸社區(qū)咖啡館初心’戰(zhàn)略已過去了一年時間，很明顯我們的轉(zhuǎn)型正取得成效。不論是全球同店銷售額于第四財季實現(xiàn)增長，還是我們一步步積累的發(fā)展勢頭，都讓我們相信星巴克正走在正確的道路上，將為廣大顧客、伙伴和股東帶來最純粹的星巴克體驗。”

首席財務(wù)官CathySmith也表示：“第四財季是回歸戰(zhàn)略執(zhí)行道路上里程碑式的節(jié)點，實現(xiàn)了七個季度以來首次全球同店銷售額增長。我們深知這對于星巴克而言將會是一個長期的轉(zhuǎn)型過程，也將繼續(xù)專注于推動營收增長，在可控范圍內(nèi)盡可能控制我們的成本，以實現(xiàn)可持續(xù)的增長和長期股東價值。”

中國業(yè)務(wù)

接下來讓我們聚焦星巴克中國業(yè)務(wù)的情況。

結(jié)合星巴克先前披露的多份報告可以獲悉，中國業(yè)務(wù)各財季的凈收入分別為7.436億美元、7.397億美元、7.9億美元與8.316億美元，第三、第四財季收入規(guī)模始有序增長。全財年合計實現(xiàn)凈收入31.049億美元（約合人民幣220.68億元），同比增長5%，整體表現(xiàn)亮眼。

門店方面，截至期末星巴克中國門店數(shù)首次突破8000大關(guān)至8011家，共進入1091個縣級市場；第四財季新開門店183家，新進入47個縣級市場，星享俱樂部活躍會員數(shù)也創(chuàng)下2550萬的新高。

關(guān)于外界普遍關(guān)注的出售中國業(yè)務(wù)部分股權(quán)一事，Brian Niccol與CathySmith也披露了最新信息。

Brian Niccol在業(yè)績發(fā)布會上表示，星巴克吸引了多位高質(zhì)量伙伴的合作興趣，對未來中國業(yè)務(wù)的發(fā)展充滿信心。

Cathy Smith接著說：“作為星巴克國際業(yè)務(wù)中體量最大的板塊，星巴克中國擁有良好的單點經(jīng)濟體系，這讓我們更有動力區(qū)挖掘其中的巨大潛力。正如Brian所說的，我們?nèi)匀粚Ｗ⒂趯ふ液线m的合作伙伴來幫我們一同釋放中國市場的未來潛力。”

截至目前，星巴克官方還未披露交易的具體對象，還需等待進一步的洽談。不過星巴克也重申，此次交易對于公司而言頗具價值，計劃保留“相當(dāng)一部分”中國業(yè)務(wù)的股權(quán)，未來投資伙伴的前提投入與特許經(jīng)營費也將為公司的運營帶來巨大利好。

展望未來

展望2026財年，Brian Niccol推進的“回歸社區(qū)咖啡館初心”戰(zhàn)略走過一年時間已初見成效，他也表示未來將繼續(xù)推進三大核心領(lǐng)域的投資與改進，聚焦美國大本營市場的長期穩(wěn)定發(fā)展。

其一，星巴克美國計劃持續(xù)推廣“綠圍裙服務(wù)模式”。作為關(guān)閉部分門店、調(diào)整裁撤部分咖啡師等舉措的延續(xù)動作，星巴克依托大數(shù)據(jù)的幫助對門店營業(yè)時間與人員配置進行動態(tài)調(diào)整，在對早餐時段形成更高覆蓋的同時，希望確保更多員工能在門店忙碌的時段為消費者提供服務(wù)。按照現(xiàn)有模型計算，星巴克計劃讓美國市場約80%的直營門店平均出餐時間控制在4分鐘以內(nèi)。

其二，星巴克也希望重新審視并優(yōu)化門店的選址與氛圍。公司正在試點新型咖啡館原型，希望在降低建筑成本的同時能夠通過空間優(yōu)化實現(xiàn)更好的“社區(qū)咖啡館”體驗。目前星巴克在紐約與南加州近70家門店已完成升級改造。

其三，星巴克將目光聚焦在了菜單上。考慮到美國消費市場對于營養(yǎng)的需求，星巴克美國于9月底推出了高蛋白系列產(chǎn)品，在深挖口味細分賽道的基礎(chǔ)上，就新的細分賽道做出更多布局，以滿足不同消費者的需求。

圖片來源星巴克