瘦了20斤后才發(fā)現(xiàn)：會(huì)吃飯的人，根本不用減肥

你與食物的關(guān)系，就是你與自己的關(guān)系。

《正念飲食》

【美】珍·克利斯特勒

你是不是也總在“吃或不吃”之間反復(fù)橫跳：

一邊精打細(xì)算卡路里，一邊對(duì)奶茶炸雞“真香警告”；

把西蘭花雞胸肉當(dāng)救命稻草，半夜卻餓到想啃枕頭；

體重秤上的數(shù)字像過山車，心情也跟著玩蹦極。

別急著罵自己是“意志力叛徒”！

讀完《正念飲食》我才驚覺：

我們減肥屢戰(zhàn)屢敗，缺的不是自制力，而是與食物和平相處的智慧。

總有人告訴你，減肥就是“管住嘴、邁開腿”，像防賊一樣防著食欲。

結(jié)果呢？越壓抑越渴望，越克制越崩潰。

這本書一語道破：

別再與食物為敵！你吃飯時(shí)魂不守舍，當(dāng)然永遠(yuǎn)覺得不滿足。

作者用大量真實(shí)案例證明：

當(dāng)你學(xué)會(huì)正念飲食，連一碗白米飯都能吃出幸福感，那塊讓你充滿負(fù)罪感的蛋糕，反而能坦然享用。

01

你的筷子，需要一場“心靈療愈”

《正念飲食》開篇就問了個(gè)戳心的問題：“你還記得食物真正的味道嗎？”

書中有一個(gè)典型案例：

一位與薯片斗爭三年的女孩，學(xué)會(huì)正念飲食后恍然大悟——原來慢慢品味五片，比心不在焉地消滅一整包更滿足！

當(dāng)你開始用心吃飯，你的胃會(huì)悄悄發(fā)出感謝：“謝謝主人，終于不再把我當(dāng)作垃圾處理廠！”

下一次吃飯時(shí)，請(qǐng)先放下手機(jī)，閉上眼睛，僅憑嗅覺去迎接食物的香氣。

當(dāng)你把第一口飯菜送入口中時(shí)，試著分辨它的不同味道層次，這個(gè)簡單的動(dòng)作，能把你從“任務(wù)的執(zhí)行者”拉回到“生活的體驗(yàn)者”的角色中來。

心靈的滿足，永遠(yuǎn)無法通過機(jī)械的堆砌來獲得。

這就像奶奶常說的：“細(xì)嚼慢咽，吃出飯香。”

如今才明白，這個(gè)最樸素的飲食智慧，不僅關(guān)乎我們的健康，更是一種生命的修行。

02

吃飯不是完成任務(wù)，而是“味蕾的覺醒之旅”

《正念飲食》最有趣的是那些讓進(jìn)食變得美妙的“心靈練習(xí)”：

“三口禪”：

第一口與食物打招呼，第二口細(xì)細(xì)品味，第三口聆聽身體的回應(yīng)；

“呼吸間隙”：

想吃零食前先深呼吸，或許你會(huì)發(fā)現(xiàn)——其實(shí)你只是渴了？

這些方法背后蘊(yùn)含一個(gè)簡單真理：

吃飯不是機(jī)械填充，每一頓飯都是一次喚醒味蕾的旅程。

正如蔡瀾先生所說：“做一個(gè)活得有趣的人，從認(rèn)真吃飯開始。”

如今終于懂得，他說的有趣，原來是連吃泡面都要加個(gè)蛋的生活儀式感。

03

別把吃飯變成道德審判！

你是否也曾經(jīng)歷過這樣的掙扎：

吃完一塊蛋糕后，整個(gè)人陷入深深的自責(zé)，仿佛犯下了不可饒恕的過錯(cuò)？

《正念飲食》中分享了一位32歲職場女性的真實(shí)故事：

她曾經(jīng)嚴(yán)格計(jì)算每一口食物的熱量，結(jié)果卻陷入了“計(jì)算——破戒——自責(zé)——暴食”的惡性循環(huán)中。

后來她嘗試了書中的“無評(píng)判進(jìn)食法”，即不給食物貼上好與壞的標(biāo)簽，而是學(xué)會(huì)在享受美食時(shí)全然投入。

她發(fā)現(xiàn)，當(dāng)允許自己適量享用曾經(jīng)“禁止”的食物時(shí)，反而不再對(duì)它們念念不忘了。

書中的這個(gè)“無評(píng)判進(jìn)食法”對(duì)我的啟發(fā)非常大。

我曾經(jīng)把巧克力視為“敵人”，每次破戒忍不住吃一塊后，我的心里都會(huì)充滿罪惡感。

后來，我嘗試著每天允許自己吃兩小塊高品質(zhì)的巧克力，每一次我都會(huì)按照書中說的細(xì)細(xì)品味，結(jié)果一段時(shí)間后，我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)巧克力的渴望好像漸漸消失了。

我忽然明白：

當(dāng)我們摘下評(píng)判的有色眼鏡，食物才能回歸它本來的面目，它不是需要抵抗的誘惑，而是值得品味的恩賜。

04

外賣軟件也能修行？

真的！

《正念飲食》最實(shí)用的是，教我們?nèi)绾沃腔埸c(diǎn)餐：

當(dāng)我們?cè)谡u和沙拉間糾結(jié)時(shí)，說白了就是我們內(nèi)心“當(dāng)下的渴望”與“未來的期待”在對(duì)話。

在這個(gè)動(dòng)動(dòng)手指美食就上門的時(shí)代，我們?cè)撊绾伪３智逍涯兀?/p>

《正念飲食》提供了一個(gè)很實(shí)用的技巧：

下單前給自己3分鐘的‘冷靜期’。

過去我總在加班后習(xí)慣性地點(diǎn)開外賣軟件，用高熱量食物來慰藉加班帶來的疲憊。

學(xué)習(xí)了正念飲食后，我養(yǎng)成了一個(gè)新的習(xí)慣：

點(diǎn)餐前先問問自己：“我的身體真正需要什么？”

有時(shí)我才發(fā)現(xiàn)，自己其實(shí)只是口渴了，或者需要休息了，而不是真的需要食物。

讓我不禁想起《飲食男女》的經(jīng)典臺(tái)詞：“人生不能像做菜，要等所有材料備齊才下鍋。”

但點(diǎn)外賣可以！

三思而后點(diǎn)，明天的你會(huì)感謝今天理智的自己。

《正念飲食》全書其實(shí)只傳達(dá)一個(gè)核心：

真正的飲食自由，是既能享受米其林，也欣賞路邊攤；能對(duì)宵夜說“今天不合適”，也能對(duì)蛋糕說“適可而止”。

如同朱德庸的犀利觀察：“現(xiàn)代人的愛情像快餐，現(xiàn)代人的吃飯像完成任務(wù)。”

是時(shí)候把吃飯還原成生命中的幸福儀式了。

合上書時(shí)，最打動(dòng)我的是結(jié)尾那句：

“你要的完美體重，不在計(jì)算器里，而在每一口用心的咀嚼間。”

這或許就是《正念飲食》送給每個(gè)吃貨的終極禮物——與食物和解，與自己溫柔相處。

??感謝你看到這里，點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧~

愿我們都能吃出滋味，活出從容，成為懂得享受生活的“飲食哲學(xué)家”！