四川
12月5日，第四屆C183四川美食盛典現場，四川省林業和草原局產業處副處長李大明的發言，揭開了四川森林資源與川菜產業深度融合的新篇章。這場以“平臺經濟賦能川貨出川，數字渠道助推鄉村振興”為主題的行業盛會，成為“天府森林四庫”建設與川味產業升級的重要紐帶。
李大明在發言中介紹，四川擁有3.81億畝林地，規模居全國首位，豐富的森林、草原、高山物產構成了川菜的獨特氣質。當前四川正全力推進“天府森林四庫”建設，其中森林糧庫作為核心內容，通過基地建設、標準提升、加工強化、品牌塑造四大環節，推動森林食物從傳統分散利用向現代化規范供應轉型，讓生態好物走進商場、端上餐桌。
“本屆C183的活動設定與森林糧庫建設高度契合。”李大明表示，盛典通過專業化菜肴設計、媒體化內容表達和平臺化傳播，既集中呈現了森林食物的生態屬性與品質優勢，也為森林糧庫區域品牌完善提供了有力支撐，將構建起“從森林到佳肴，從餐桌到市場”的完整價值體系。據悉，盛典現場已通過助農直播、食材溯源、品牌簽約等形式，為森林食材打通數字傳播與銷售通道。
談及下一步規劃，李大明透露，四川將重點推廣橄欖油、山茶油等特色食用油，板栗、松子等干果，以及野生菌、竹筍等森林食材。其中，全省油橄欖種植規模已達50多萬畝，形成完整產業鏈，年綜合產值超2億元，目前正推進區域公共品牌建設，通過“統一標識、統一形象、統一宣傳”提升產業影響力。
此次跨界聯動，是“美食+產業+文化”融合模式的生動實踐。隨著森林糧庫與川菜體系深度綁定，不僅將為川菜健康化、國際化注入新動能，更能通過產業賦能，為鄉村振興提供堅實支撐，讓藏在深山的生態好物真正成為惠及民生的“致富果”。
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