江蘇
攝于2026年1月25日 菉蔭巷
清晨拐進巷口時，習慣性往右手邊瞥了一眼，鐵桶煎鍋沒冒熱氣，卷閘門拉得嚴實，只有墻面上那張橙紅色的通知，在白墻的襯托下格外顯眼：“老板身體搶恙，蛋餅暫時歇業！”
這是巷口的蛋餅攤，沒有招牌，但就是天天來買。面糊在鏊子上轉成圓餅，磕一顆雞蛋劃散，撒一把蔥花，翻面時刷上甜面醬，裹上脆餅或油條，遞過來時總帶著剛出鍋的燙意。
住在巷尾的阿婆每天都來，要一張不加辣的蛋餅，老板總會多給半勺甜面醬；趕地鐵的上班族攥著手機沖過來，喊一句“老板老樣子！”，三分鐘就能拿著蛋餅飛奔；我總愛加一份里脊，看著老板把肉片在油里煎得滋滋響，混著蛋香和面香，是清晨最踏實的煙火氣。
今天站在店門前，陸續有熟客停下腳步。穿校服的學生皺著眉看了半天通知，嘟囔著“那我今天吃什么”；拎著菜籃子的阿婆站了半晌，輕輕嘆了口氣：“要好好養身體啊”。原來我們惦記的從來不止蛋餅的香，更是這攤煙火氣里的安穩，就像巷口的梧桐樹，就像清晨的豆漿鋪，它在那兒，就覺得日子是踏實的。一張橙紅色的通知，沒有華麗的措辭，卻讓整條巷子的清晨都軟了下來，有人遺憾沒吃到熱乎的蛋餅，更有人在念叨著“老板要快點好起來”。
想來這就是市井小店的溫柔，它不是網紅打卡點，沒有精致的裝修，卻在日復一日的煎烤里，成了居民日常里的一部分。就像這張歪歪扭扭的通知，字里行間沒有客套，只有“暫時歇業”的坦誠，和藏在樸素文字里的人情味。
等老板養好了身體，等鐵桶煎鍋再冒出熱氣，我們再回到巷口，要一張加里脊的蛋餅，聽著滋滋的聲響，咬下脆香的一口，那時就知道，最踏實的煙火氣，從來都在這些小小的期待里。
— FIN —
視 覺 / 喜瑪拉雅北坡的魚
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