別被外表蒙，假天然食物藏貓膩，大人孩子全避開(kāi)

親愛(ài)的寶子們！大家好，我是開(kāi)心！

生活里咱們中老年人過(guò)日子，都講究吃得健康吃得實(shí)在，全家老小的飲食更是格外上心，純天然的食材向來(lái)是大家的首選，總覺(jué)得這樣吃著放心，營(yíng)養(yǎng)也夠。可市面上不少吃食，看著原生態(tài)、包裝上還標(biāo)著天然噱頭，實(shí)際都是人工合成的，不光沒(méi)多少營(yíng)養(yǎng)，還加了不少添加劑，長(zhǎng)期吃會(huì)給身體添負(fù)擔(dān)，不管是大人還是孩子，都得擦亮眼睛，別被這些假天然的食物騙了。

人造蜂蜜

市場(chǎng)上不少蜂蜜看著晶瑩剔透，聞著有淡淡的蜜香，價(jià)格還比正宗蜂蜜便宜一大半，這類基本都是人工合成的人造蜂蜜。這類蜂蜜沒(méi)有真蜂蜜里的葡萄糖、果糖和多種活性酶，只是用果葡糖漿、香精、增稠劑勾兌出來(lái)的，喝著只有甜膩的味道，沒(méi)半點(diǎn)蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期吃還會(huì)增加身體的糖分?jǐn)z入，家里老人孩子別把它當(dāng)真蜂蜜喝，沒(méi)益處還傷身。

辨別人造蜂蜜的小技巧很簡(jiǎn)單，記好這幾點(diǎn)就行

1. 拉絲測(cè)試，真蜂蜜拉絲細(xì)且不易斷，人造蜂蜜拉絲短還容易斷，一扯就分開(kāi)。
2. 滴紙測(cè)試，真蜂蜜滴在白紙上，不易散開(kāi)，會(huì)形成圓潤(rùn)的蜜珠；人造蜂蜜滴紙后會(huì)快速化開(kāi)，沒(méi)有蜜珠的形狀。
3. 聞味辨別，真蜂蜜有自然的花香味，味道清淡不刺鼻；人造蜂蜜的香味是香精調(diào)出來(lái)的，聞著刺鼻還很單一。

合成果干

不少果干看著顏色鮮艷，果肉飽滿，吃著齁甜，看著像是新鮮水果烘干制成，實(shí)際都是合成果干。這類果干不用鮮果制作，而是用果味粉、糖精、明膠、防腐劑等調(diào)配成型的，完全沒(méi)有鮮果里的維生素和膳食纖維，反而含糖量超高，孩子吃多了容易挑食、長(zhǎng)蛀牙，家里老人吃了會(huì)增加血糖負(fù)擔(dān)，對(duì)身體不好。

辨別合成果干的小技巧

1. 看顏色，真果干由鮮果烘干，顏色偏暗，還會(huì)有自然的色差；合成果干顏色均勻發(fā)亮，看著毫無(wú)瑕疵。
2. 嘗口感，真果干果肉偏干，有鮮果本身的酸甜味，甜度適中；合成果干口感膠糯，甜得發(fā)苦，吃完嘴里還會(huì)有香精的余味。
3. 看配料表，真果干的配料表首位基本是新鮮水果，添加劑很少；合成果干配料表首位多是白砂糖、果味香精，還有各種防腐劑。

人工蟹肉棒

火鍋、關(guān)東煮里的蟹肉棒是很多人的喜愛(ài)，看著有蟹肉的紋理，吃著有淡淡海鮮味，實(shí)則和螃蟹沒(méi)半點(diǎn)關(guān)系，是典型的人工蟹肉棒。這類蟹肉棒的主要原料是魚糜、淀粉，再加上蟹味香精、色素調(diào)味道和顏色，還添加了增筋劑、防腐劑，蛋白質(zhì)含量特別低，添加劑卻不少，孩子常吃會(huì)影響腸胃消化，老人吃了也補(bǔ)不上什么營(yíng)養(yǎng)，只是吃個(gè)味道。

辨別人工蟹肉棒的小技巧

1. 看紋理，真蟹肉的紋理不規(guī)則，是自然的肉質(zhì)紋理；人工蟹肉棒的紋理特別整齊，是機(jī)器壓制出來(lái)的，看著很刻意。
2. 煮后觀察，真蟹肉煮后口感緊實(shí)有嚼勁，不會(huì)散開(kāi)；人工蟹肉棒煮后容易散爛，夾起來(lái)就碎。
3. 嘗味道，真蟹肉有自然的鮮甜味，吃著有蟹肉的質(zhì)感；人工蟹肉棒吃著全是淀粉和香精味，沒(méi)有半點(diǎn)蟹肉的鮮味。

仿真肉松

很多家長(zhǎng)喜歡給孩子拌粥、夾面包的肉松，不少都是仿真肉松，并非豬肉、牛肉等鮮肉烘干制成。這類肉松是用豆粉、面粉、肉味香精、色素、油脂勾兌，再壓制成肉松的形狀，沒(méi)有肉類的優(yōu)質(zhì)蛋白，反而脂肪和添加劑含量都很高，孩子吃多了會(huì)影響食欲，還會(huì)增加身體的代謝負(fù)擔(dān)，大人長(zhǎng)期吃也沒(méi)什么好處。

辨別仿真肉松的小技巧

1. 用手捏，真肉松用手輕輕捏會(huì)成絮狀，松手后還能散開(kāi)；仿真肉松用手捏會(huì)結(jié)成硬塊，怎么揉都散不開(kāi)。
2. 聞味道，真肉松有純正的肉香味，味道自然；仿真肉松的香味是香精調(diào)的，聞著刺鼻，肉香味很淡。
3. 泡水測(cè)試，真肉松泡水后會(huì)慢慢還原成肉末，能看到肉質(zhì)的纖維；仿真肉松泡水后會(huì)化成糊狀，沒(méi)有肉末和纖維。

人造奶油

蛋糕、餅干、甜品里的奶油，看著綿密細(xì)膩、奶香濃郁，大多都是人造奶油（也叫植脂奶油），并非牛奶提煉的天然奶油。這類奶油是用植物油、氫化油、奶香香精、乳化劑制成的，里面含有反式脂肪酸，長(zhǎng)期吃會(huì)增加血管負(fù)擔(dān)，家里老人吃了容易影響血脂，孩子吃了會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，還容易發(fā)胖，對(duì)全家的身體都不友好。

辨別人造奶油的小技巧

1. 冷藏測(cè)試，天然奶油冷藏后會(huì)變硬，用手捏沒(méi)有軟度；人造奶油冷藏后依舊柔軟，捏著還是糯糯的。
2. 融化測(cè)試，天然奶油融化后是牛奶的狀態(tài)，質(zhì)地均勻；人造奶油融化后會(huì)油水分離，一層油一層水，看著很渾濁。
3. 嘗口感，天然奶油奶香醇厚，吃著不膩，回味有牛奶的香甜；人造奶油吃著甜膩齁人，香精味很重，吃完嘴里會(huì)發(fā)黏。

合成燕窩

燕窩因?yàn)樽萄a(bǔ)的功效，成了不少家庭的養(yǎng)生選擇，可市面上不少低價(jià)的即食燕窩、干燕窩，其實(shí)都是合成燕窩。這類燕窩根本不用正宗的燕窩原料，而是用瓊脂、明膠、燕窩味香精、色素，再搭配少量銀耳碎制成的，沒(méi)有燕窩里特有的燕窩酸，完全沒(méi)有滋補(bǔ)效果，還添加了防腐劑，老人孩子吃了不僅補(bǔ)不上營(yíng)養(yǎng)，還可能因?yàn)樘砑觿┐碳?strong>腸胃，引發(fā)腸胃不適。

辨別合成燕窩的小技巧

1. 泡發(fā)觀察，真燕窩泡發(fā)后紋理清晰，能看到細(xì)密的燕絲，質(zhì)地柔軟有彈性；合成燕窩泡發(fā)后會(huì)成膠狀，沒(méi)有燕絲的紋理，捏著黏手。
2. 聞味道，真燕窩有淡淡的蛋清味，味道清淡；合成燕窩的香味是香精調(diào)的，聞著刺鼻，還有甜膩的味道。
3. 燉煮測(cè)試，真燕窩燉煮后濃稠有彈性，燕絲不會(huì)散，口感軟糯；合成燕窩燉煮后容易化水，口感稀爛，沒(méi)有燕窩的質(zhì)感。

過(guò)日子吃的東西，講究的是真材實(shí)料，別被食物的外表和包裝上的噱頭騙了。買東西的時(shí)候，多花點(diǎn)時(shí)間看看配料表，配料表越簡(jiǎn)單，食材就越接近純天然，吃著也越放心。遇到價(jià)格過(guò)低、顏色過(guò)于均勻、味道過(guò)于濃郁的食物，一定要多留個(gè)心眼，別讓這些人工合成的假天然食物，影響了全家老小的身體健康，把好飲食這道關(guān)，才能吃得健康又舒心。