新春“飲食安全燈”，照護老年朋友健康團圓年｜網絡中國節

新春佳節，闔家團圓之際，餐桌上總會擺滿紅燒蹄髈、油爆蝦等各色豐盛菜肴，氤氳的煙火氣里滿是團圓的幸福。徐匯區老年護理醫院專業人士特別提醒，老年朋友腸胃功能、代謝能力相對較弱，面對滿桌“硬菜”切勿貪嘴，過度攝入油膩食物易導致膽汁淤積，引發急性膽囊炎，甚至誘發胰腺炎，唯有守住飲食安全底線，才能安心樂享團圓時光。

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春節期間飲食豐盛且聚會頻繁，老年朋友更需秉持科學飲食原則，守護自身健康。面對琳瑯滿目的佳肴，應堅持“七分飽”的進食原則，杜絕暴飲暴食，進餐時可優先食用蔬菜和主食，再適量攝入肉類，既能享受美食滋味，又能減輕腸胃負擔。烹飪方式上，盡量選擇蒸、煮、燉等清淡做法，減少油炸、紅燒類菜肴的食用，對于肥肉、動物內臟等高脂肪食物，淺嘗輒止即可，避免攝入過多油脂加重身體代謝負擔。

飲酒方面，專家建議老年朋友盡量以茶代酒，用清茶傳遞情誼更顯暖心。若確需飲酒，務必嚴格控制飲用量，堅決避免空腹飲酒，不飲用烈性酒，防止酒精刺激腸胃、影響血壓血糖穩定，守護心血管健康。患有糖尿病、高血壓等慢性病的老年朋友，節日期間切勿因圖吉利或忙于聚會而自行停藥，需嚴格遵醫囑按時服藥，確保病情穩定，筑牢健康防線。

除了日常飲食注意事項，專家還特別提醒，節日期間需警惕飲食相關急癥的“紅色警報”信號，一旦出現任一癥狀，應立即停止進食，并迅速前往醫院急診科就診，切勿拖延。這些警報信號包括：進食后出現嚴重惡心嘔吐，且嘔吐后腹痛仍未緩解；伴隨發熱、寒戰癥狀；出現右上腹劇痛，或中上腹持續絞痛且向背部放射；發現油花樣腹瀉或大便顏色變淺等。

若不慎出現上述急癥信號，老年朋友及家屬需牢記“三要”“三不”原則，為救治爭取時間。“三要”即要立即停止進食，包括各類酒水；要清晰地告知醫生發病前的飲食情況，便于醫生快速明確病因；要隨身攜帶日常服用的藥物清單或藥盒，方便醫生全面了解身體狀況。“三不”則是不拖延，切勿抱有“忍忍就好”的心態，急癥進展迅速，拖延就醫可能加重病情；不止痛，在醫生明確診斷前，切勿自行服用止痛藥，以免掩蓋病情延誤治療；不進食，就醫明確診斷前，暫時不進食進水，避免加重身體負擔。

守歲守健康，預防勝于治療。新春佳節既要享受團圓之樂，也要堅守飲食安全，愿每一位老年朋友都能度過一個健康、平安、祥和的團圓年。

記者：吳會雄

編輯：寧平英

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