日前發布的“2025貴州企業100強名單”中,貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司(下稱“老干媽”)位列第57名。紅星資本局注意到,其營收連續三年實現增長,2024年為53.91億元,已接近2020年的營收峰值。
有消息稱,老干媽營收重回巔峰的主要原因是創始人陶華碧再次“出山”。1月13日,紅星資本局致電老干媽公開電話,接線的工作人員表示,陶華碧一直都在公司。對于陶華碧2014年淡出經營,2019年復出的消息,其表示:“這是網絡上網友個人的猜測。”
當前,老干媽依靠口碑,擁有龐大的線下銷售網絡,不過在線上一直處于“斷網”狀態。老干媽微信公眾號已斷更三年多,抖音賬號近兩年保持“年更”模式,一年只更新一個月,上一次更新時間為去年2月。
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資料圖 圖據視覺中國
營收連續三年增長
工作人員稱陶華碧一直都在公司
據《2025貴州企業100強》榜單,老干媽2024年營收53.91億元,較2023年的53.81億元微增0.18%,連續三年實現增長,距2020年54.03億元的歷史峰值僅差0.12億元。
天眼查信息顯示,早在2014年6月,老干媽的創始人及法定代表人陶華碧便退出了股東陣營。此后由陶華碧的長子李貴山持股49%,次子李妙行持股51%,李妙行現為實際控制人。
據北京商報報道,在陶華碧退居二線后,老干媽曾在成本壓力下,放棄貴州辣椒,轉而選擇更為便宜的河南辣椒,導致老干媽口味變化,遭到部分消費者抵制,2017年、2018年連續兩年業績下滑,2019年陶華碧回歸經營,將老干媽的原料改回了原來的材料。
1月13日,紅星資本局致電老干媽公開電話咨詢“配方改變及陶華碧復出”的相關問題,接線的工作人員表示:“我們產品一直保持原有的生產工藝和配料,這個是沒有發生變化過的。”其表示,陶華碧一直都在公司。
對于陶華碧2014年淡出經營,2019年復出的消息,其表示:“這是網絡上網友個人的猜測,我們不做這方面的作答。”
1月13日,凌雁管理咨詢首席咨詢師、食品及餐飲行業分析師林岳告訴紅星資本局,陶華碧已經超出了創始人和經營者的范疇,更多是老干媽品質的“人格化象征”和品牌的“定海神針”。這種對品質的信任使得老干媽辣醬超越了商品,成為一種廣為人知的飲食文化標簽。
線上“斷網”
抖音賬號近兩年“年更”
官網資料顯示,老干媽品牌始于1985年貴州警官學院門口的一個攤位,創始人陶華碧被許多網友稱為“國民女神”。
但在近兩年互聯網營銷競爭白熱化的背景下,老干媽在線上長期處于“斷網”狀態。
1月13日,紅星資本局搜索發現,老干媽的官方微博顯示“該企業資質未經過年審”,目前無法查看該賬號相關微博內容,粉絲數尚未過萬;老干媽官方微信公眾號最后一條內容發布于2022年3月24日,頭條標題為《“老干媽”還是那個“老干媽”》。
在抖音平臺,老干媽官方旗艦店近兩年保持“年更”模式,一年只更新一個月時間。該賬號最近一次視頻更新在2025年2月10日,從2025年1月11日至2025年2月10日,密集更新了22條用老干媽做飯的視頻。上一輪更新時間為2024年1月12日至2024年2月29日,共更新了6條視頻。
同時,抖音老干媽官方旗艦店最近一年無直播記錄。紅星資本局此前曾報道,截至2024年12月13日,該賬號最后一次直播停留在2024年4月29日。2022年,老干媽入局直播帶貨之初,曾打出“陶華碧直播”的噱頭。不過,陶華碧并沒有親自直播,工作人員只是將陶華碧接受媒體采訪的視頻作為背景,在直播間不斷循環播放。
在淘寶平臺,天貓老干媽旗艦店目前有44.1萬粉絲。對比來看,吉香居食品旗艦店有123萬粉絲,川娃子旗艦店有70.5萬粉絲,虎邦食品旗艦店有48.7萬粉絲。
保持傳統的經銷模式
不直營、不“多元”
1月13日,紅星資本局以意向經銷商的身份致電老干媽公開電話了解到,老干媽目前沒有直營,每個地區有一個總經銷,由總經銷做進一步的分配,一般是拓展到縣級。一名湖南地區的經銷商告訴紅星資本局,其只在湖南地區做批發,不能跨區域。
在線下龐大的經銷網絡和嚴格的管理下,老干媽在大超市和小賣部均保持著充足的鋪貨。據新華網報道,陶華碧曾給公司立了一條規矩:只做辣醬,不搞多元化、不搞跨業經營。成立至今,老干媽執行的仍是現款交易的財務管理模式,不管是對上游供銷商還是下游經銷商,均是“一手交錢,一手交貨”。
林岳告訴紅星資本局,老干媽“斷網”的籌碼,是其擁有龐大的線下網絡,其核心戰場和優勢始終在線下。“斷網”是將資源從線上博弈中抽離,專注于鞏固難以被新品牌快速復制的線下渠道網,是更務實的策略。
林岳表示,辣醬賽道已演變為多元化競爭的格局,虎邦、飯爺、川娃子等品牌通過細分場景、外賣渠道、網紅營銷等差異化方式,已在各自領域站穩腳跟。它們會分流掉部分追求新奇、便捷的年輕客群,但短期內在國民度口碑、全渠道滲透上,暫時無法撼動老干媽。
《2020-2025年中國辣椒醬行業市場前景及投資機會研究報告》顯示,老干媽長期占據中國辣椒醬市場約五分之一的份額,穩居第一。
紅星新聞記者 俞瑤 周怡
編輯 余冬梅
審核 官莉
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