明日臘月十四，別忘：吃三樣，做二事，忌一事，為馬年攢下好福氣

時間不緊不慢，轉眼臘月即將過半，迎來臘月十四，遵循“臘月里節多”的傳統，這一天有著特定的內容，而且不止一個主題。首先來說，這天被定為“濫水節”。所謂濫水一般是指我們生活中的一些用過的水，比如洗菜淘米，洗衣服，擦地等產生的廢水，這些自古以來便有，但不像現在這么方便，直接排入下水道，當然過去也是有專門的地方流出去的，那么在臘月十四這天便是專門清理這些溝壑的日子，以確保家里的排水系統能夠順暢無阻。

除了濫水節以外，十四當日還有一項重要習俗，那就是迎接“四大天王”，據說這一天其要到民間進行巡游。在傳統文化中，四大天王也有著“四大金剛”的稱號，掌管著很多職責，與人們的生活都息息相關，比如護佑平安，增長智慧，促進財富等，所以在十四這天，依照慣例，人們要好好地去表現，希望能夠留下美好的印象，為來年爭取福澤和財富。

下面就結合這一天的兩個重要內容來跟大家分享具體的習俗禁忌，牢記：吃三樣，做二事，忌一事，為馬年攢下好福氣，來看看吧！

吃三樣

一、餃子，臘月里經常要吃餃子，十四這天也不能缺席，其蘊含著團圓多福之意，同時也代表著家庭和睦的好兆頭。屆時可以蒸一鍋素餡餃子，清爽可口，好吃又舒服。

1、先來把面粉倒在盆中，其中加點鹽，與面粉混合勻，淋入溫水來攪拌，之后揉成團醒面待用。

2、西葫蘆一個，洗好后，直接切成細絲，要盡量細點，撒些鹽到上邊，靜置十幾分鐘。

3、這時候來把兩三個雞蛋打在碗里邊，快速扒拉，將蛋液攪好以后，在鍋底放油，燒熱后其倒進去，在里邊快速炒熟。撒些蔥花，海米，在里邊炒香后，淋一點生抽，鹽，繼續炒勻后關火。

4、另外把西葫蘆裝在紗布里邊，用力攥掉其中的水分，然后放到鍋里，與里邊的雞蛋拌勻，最后淋點芝麻油增香即可。

5、這里做的是蒸餃，個頭大，所以餡料也不用太碎，直接包好之后，擺到蒸鍋里，底部鋪的紗布要濕透，這樣蒸熟了不會粘鍋。大火十五分鐘就蒸煮了，皮薄餡料足，吃著特爽口。

二、芹菜，迎接天王之日，可以做上一盤芹菜上桌，以彰顯勤勞之意。當然如今氣候干燥容易上火，吃些芹菜，也有助于清熱去火，清腸排毒。

1、這里搭配了腐竹，先用清水將其泡上，多放些，用個盤子壓住，其浸沒其中可以更快泡透。

2、來把芹菜摘洗好，切成斜著刀的小片，這樣的切法容易入味。

3、腐竹泡好以后，洗兩遍，切成小段。

4、起鍋放油，多來點大蒜，在里邊炒出香味來，芹菜先倒里邊，快速扒拉一陣，其香味出來，腐竹也倒進去，調些生抽，蠔油，鹽，與之炒勻入味，加點小米椒，便可以裝盤了。

三、魚，祈福迎祥的日子，也少不了端上一條紅燒魚，其蘊含著紅火興旺，年年有余之意，喜慶好看又添吉。

1、一條中等個頭的草魚，從里到外都收拾好，尤其是內部，魚鰓等重點部位。

2、洗完后把水多控控，表面劃上小刀，先放些蔥姜，花雕酒，腌十五分鐘。

3、將其端上蒸鍋，大火加熱大約十八分鐘，其肉質比較厚，多蒸一會兒，確保熟透后端出來。

4、接著來調個料汁，鍋里放油，調入生抽，醋，糖，蠔油，一小碗熱水，湯汁炒香，加點青紅椒碎進去，香味烹出來，馬上倒在魚盤中就做好了。

做二事

一、清理陽溝，這是十四這天的重要內容，在古時人們都會于院落中流出專門的溝壑，以排出污水，而經過長年累月后，難免會有污物雜質阻塞，那么這個時候都要清理干凈，將梳理通常，以示水流順暢。這樣才能保持家中的清潔干凈，也寓意著新的一年順風順水，沒有阻礙。

二、打掃屋子，臘月代表著辭舊迎新，所以有很多日子都講究掃塵除晦，十四這天人們也要進行清掃，尤其是將屋頂的蜘蛛網，灰塵等，都清理下來。而且這天是天王巡游日，將屋子打掃干凈，一來表達敬重之意，同時也體現家人辛勤，勤勞的品質，以祈得好福氣。

忌一事

忌大吵大鬧，十四這天要做的事情比較多，其都需要家人之間的彼此配合，共同來完成，這也是彰顯家人團結和睦，增進感情的好機會。那么這時候凡事都要商量著來，和和氣氣地為新年做好準備。而不能遇事大吵大鬧，損傷和氣，這樣顯得不吉利，也會影響家人過年的好心情。

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