新春走基層 | 舌尖盛宴館燃動榆林年貨大集！第三屆名小吃大賽上演百味爭“鮮”

年味濃，人聲沸，美食云集。連日來，在榆林市年貨大集熱鬧紛呈的各個展館中，H5館——“舌尖盛宴館”無疑是人氣最旺、香氣最濃、笑聲最多的地方。這里不僅是各類特色餐飲的展銷區，更同步上演著榆林市第三屆名小吃大賽。

“我們袁家村這次帶著六大特色品牌來榆林，就是想把地道正宗的關中美食帶給榆林的父老鄉親，讓大家置辦年貨時，能嘗到別樣的年俗風味?！痹贖5館的袁家村展位前，店長孫藝鴻一邊張羅著顧客品嘗菜疙瘩和搟面皮，一邊熱情地介紹。對她而言，這次參展不僅是為了銷售，更希望以美食為紐帶，搭建起兩地民俗與飲食文化交流的橋梁。

走進H5館，濃郁的市井煙火氣撲面而來。一邊是琳瑯滿目的特色餐飲展銷攤點，另一邊則是緊張有序的小吃大賽賽場。來自佳縣的非遺傳承人趙守洋，特意將他的“軍軍包頭肉”帶到現場?！斑@是榆林市非遺、老字號產品，傳承了三代人，四十多年就為做好這一口地道陜北味?！彼院赖卣故局珴甚r亮的成品，并欣喜地提到政府消費券帶來的雙重助力，“消費者用券得了實惠，我們商戶的銷量也異常火爆，產品賣得更快了！”

米脂曉軍羊雜碎的攤位前，負責人梁文麗正忙碌地招呼顧客品嘗羊雜碎和四種口味的肉夾餅?！拔覀兊暝诿字_了35年，這是第一次參加年貨節，帶來了禮盒裝產品?！彼锌?，“這個活動給了我們很好的宣傳平臺，政府消費券不僅讓市民享受優惠，也促進了我們的產品銷售?！?/p>

本屆小吃大賽評委、榆林市烹飪協會成員馬盛德介紹：“小吃大賽采用‘敞開式’設計比賽區，消費者可以近距離圍觀廚師們的精湛技藝，觀摩制作過程、用料和成品，這種方式更貼近大眾?！?/p>

談及本次大賽亮點，馬盛德表示：“一個是雜糧類點心參賽種類越來越多，再就是像面皮這類小吃，品類從過去的小麥粉拓展到了蕎麥、小米。特別是小米皮，如果加工技術成熟，其實很有推廣潛力?！?/p>

來自全市12個縣市區的近180道小吃不僅在此同臺競技，更俘獲了消費者的味蕾?！斑@里的美食琳瑯滿目，不僅有佳縣包頭肉、府谷長豆面，還有各種鹵肉、馬蹄酥，各地的非遺和老字號美食都能一次找到！”消費者許紅星與家人一邊品嘗，一邊采購，手里已提滿年貨。

“我是和老伴、老同事一起來的，嘗了拼三鮮、羊雜碎、肉夾饃，味道特別棒！”消費者張成錦笑著展示他的“戰利品”，“一站式就把過年的吃食備齊了，特別方便，還能和老伙計們邊逛邊聊，感受濃濃的年味，心里別提多開心了！”

這場以美食為核心的盛會，遠不止于品嘗與購物。正如大賽主辦方所言，其核心是“喜迎新春、促進消費，讓大家過一個祥和愉快的新春佳節”。H5館通過將傳統年貨大集與專業小吃賽事創新融合，既滿足了市民“逛吃購”的一站式需求，也為眾多老字號、非遺技藝和新興品牌提供了展示與交流的寶貴舞臺。

在這里，升騰的不僅是縷縷香氣，更是榆林這座古城洋溢的文化自信、消費活力與融洽溫情。一場舌尖上的盛宴，正為榆林的春節注入濃郁、鮮活的人間煙火氣。

記者 高苗 白萬能

編輯 葉蕊 校對 劉雅嬌 責編 李治學