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作為上海核心商圈的“生活美學(xué)高地”,靜安的年夜飯不止一種味道:既能品非遺大師掌勺的淮揚(yáng)雅宴,也能?chē)L粵式美食的鮮腴裹香,更能尋老上海點(diǎn)心的甜香記憶。
新春佳節(jié),不用跨城奔波尋味,在靜安,就能把“高端雅聚、家庭歡聚、市井溫情”的團(tuán)圓場(chǎng)景,一站式攬入新春的餐桌。
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淮揚(yáng)雅宴里的靜安雅致
三月·醉淮揚(yáng)
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藏于南京西路越洋廣場(chǎng)的三月·醉淮揚(yáng),是靜安“高端年味”的縮影——以淮揚(yáng)菜非遺代表性傳承人周曉燕大師的匠心為骨,把三套鴨的層疊鮮醇、獅子頭的溫潤(rùn)凝脂,裝進(jìn)瓷盞里。
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這家店還含有9個(gè)不同主題的包廂,包廂設(shè)計(jì)風(fēng)格各有特色,將東方古典與現(xiàn)代極簡(jiǎn)的空間美學(xué)相融。三月·醉淮揚(yáng)還特為慶祝新春推出特色八寶飯,由新春特色手工包裝禮盒裝袋。在靜安,“高端年夜飯”從來(lái)不是距離感的“儀式”,而是把非遺匠心變成觸手可及的團(tuán)圓滋味。
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江南詩(shī)意里的靜安煙火
龍吟山房
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落址蘇河灣萬(wàn)象天地慎余里的龍吟山房,以黑珍珠淮揚(yáng)新味,為靜安年夜飯勾勒出江南山水的意境。由民國(guó)青磚灰瓦的老石庫(kù)門(mén)洋樓改造,保留原生建筑肌理,搭配大面積落地窗與新中式園林造景,一步一景,自然光滿溢,傳統(tǒng)與現(xiàn)代在此無(wú)縫銜接。
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風(fēng)生水起的鴻運(yùn)撈起,是新年的第一口彩頭。
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天目湖魚(yú)頭福壽全,是江南人家最踏實(shí)的年味:來(lái)自天目湖的花鰱魚(yú)頭,與遼參、鮑魚(yú)同煨,濃醇的醬汁裹著魚(yú)肉的鮮、海味的潤(rùn),暖香漫過(guò)青磚灰瓦,是闔家圍坐時(shí)最治愈的煙火氣,也藏著“年年有余、福壽雙全”的美好祈愿。
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文思豆腐帝王蟹,則是淮揚(yáng)非遺技藝的新春演繹:細(xì)如發(fā)絲的文思豆腐,在翠綠的湯汁中舒展,與帝王蟹的飽滿鮮甜相融,清鮮平和的味型里,藏著江南飲食的精致與講究,讓高端家宴既有儀式感,又不失溫潤(rùn)的煙火溫度。
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粵式美食里的靜安珍味
家全七福
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作為2026黑珍珠上榜餐廳,家全七福的正統(tǒng)粵式宴席,是靜安高端年夜飯的經(jīng)典之選。
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堅(jiān)守粵式古法烹飪與火候把控,招牌脆皮燒鵝皮脆肉嫩、蜜汁叉燒脂香回甘、鮑汁花菇扣鵝掌濃醇入味,新春盆菜層層疊疊匯聚海味珍饈,每一道菜都藏著粵式年味的“好意頭”,又兼顧上海家庭的清淡口感。
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海派點(diǎn)心里的靜安甜香
美新點(diǎn)心店
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從1925年開(kāi)到今天的美新點(diǎn)心店,是靜安刻進(jìn)骨子里的“市井溫情”。這家老字號(hào)的年夜飯,是“一碗湯團(tuán)暖團(tuán)圓”的實(shí)在:鮮肉湯團(tuán)的湯汁裹滿肉餡香,芝麻湯團(tuán)的甜香粘住舌尖的記憶;更有火爆的八寶飯,開(kāi)售即搶空,是市民們對(duì)老上海味道的極致認(rèn)可。
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從清晨到日暮,店門(mén)前時(shí)常排起長(zhǎng)隊(duì),阿姨爺叔專程趕來(lái),年輕人慕名打卡,這份跨越百年的人氣,正是對(duì)老味道最好的認(rèn)可。在靜安區(qū)文旅商體展融合發(fā)展的浪潮中,美新點(diǎn)心店以傳統(tǒng)美食為紐帶,讓歷史文脈與市井煙火相融,成為街區(qū)里最具溫度的消費(fèi)打卡點(diǎn)。
記者:黃小清
編輯:路景斕
資料:區(qū)商務(wù)委
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