太多人問了：有什么好吃不貴，啃起來不心疼的大閘蟹？

開吃！

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

如題！

最近包郵區降溫，利好我們吃貨

本季的頂流美味大閘蟹，

越長越肥，終于大量上市啦！

價格也立刻打了下來！

再趕上這雙十一折扣，

買來周末啃啃不心疼！

請看！我司努力了八九年，

才在包郵區里挑出了兩個寶藏大閘蟹產區！

一是來自 太湖流域的精挑大閘蟹！

送禮請客都體體面面沒在怕！

二是 洪澤湖大閘蟹，

性價比的王！好吃多啃不心疼！

比那種亂七八糟渠道買的死貴玩意兒，

都靠譜多了！

1.寶藏性價比產區：

淮安洪澤湖大閘蟹

來自淮安洪澤湖的蘇北蟹，

總的來說就是，

好吃！不貴！猛吃不心疼！

比起太湖流域大閘蟹的甜，

洪澤湖更明顯的是鮮！

吃起來自帶微咸，

蟹味是洶涌的鮮濃。

推薦搭配鎮江香醋，

把鮮味簡單釣出來，

就很香很香很香很香很香！

為啥呢？

因為洪澤湖本身湖大水深、風高浪急，

（不查不知道，一查竟在中國五大淡水湖里排第四位！

所以這蟹生存不易，

基本上是半野生的狀態。

圖源@洪澤政府網

和太湖流域那邊一樣的是，

我司同樣要求精挑+吐苦水！

合作伙伴同時供貨上海國營大酒店，

是行業內專業人士認可的貨源！

但飽記要的發貨品質比酒店還要更好（驕傲臉

只要湖里頂尖蟹的前 10%。

每一只上岸后精養幾天吐苦水，

順豐直發，

收到沒苦味，鮮甜得嘞～

總之，

溢價少，肉質好，性價比高。

品質高，規格大，口碑更硬。

寫順口溜我真有一套。。。

死蟹我們是絕對不會發的，

吃了少說也會拉肚子。

今年增加了 很多包郵區外的客人，

也跟大家囑咐一嘴啊！

第一收到怎么判斷螃蟹還活著呢？

就是戳它的眼睛！

哪怕是在冰箱冰過，

只要眼睛動了就還活著！

第二螃蟹必須帶著繩子去蒸，

要不然它會在鍋里掙扎，

然后斷腿的地方就會流出很多精華，

這個就太可惜了！！

同樣雙十一打 限時 86 折，

已經是 全年地板價！

洪澤湖的蟹味鮮濃，

太湖流域的微微帶甜，

兩種口味大家各取所需！

Peace&love!

飽記·洪澤湖大閘蟹

購買方式如下

雙十一同價限時 86 折

滿足裝洪澤湖大閘蟹：

3 兩母蟹，4 兩公蟹。

性價比之選！

勁爽裝洪澤湖大閘蟹：

3.5 兩母蟹，4.5 兩公蟹。

飽記熱銷款。

尊享裝洪澤湖大閘蟹：

4 兩母蟹，5 兩公蟹；

量極極極少，送禮佳品。

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「艾格吃飽了」

2.蘇南蟹標桿美味：

太湖流域精挑

蘇州吳江盛澤這塊，

產正宗的清水大閘蟹，

如今乃蘇南蟹的標桿美味！

送禮包體面的！

連上海老牌吃蟹國營大店王寶和也說

自己的蟹是「太湖流域」。

為什么不追赫赫有名的「陽澄湖」呢？

原因很簡單，

陽澄湖不給養啊。。。

現在很多自稱陽澄湖的，

其實都是岸上塘養的，

雖然有標，但根本就是塘蟹啊。

一個熱知識：大閘蟹分兩種——湖蟹和塘蟹，

湖蟹是在天然湖泊中圍網養殖，

塘蟹是在人工水塘中養殖。

味道根本比不了。

很多米其林黑珍珠餐廳也都因為陽澄湖禁養，

在用各個流域的蟹，

比如金湖，「太湖流域」等。。。

（因為真正的太湖湖底也禁養了

這蟹在我司指定的 3000 畝湖里長大，

活溪入水，清水整湖放養。

湖底與陽澄湖底類型近似

所以不容易有土腥氣！

蟹肉、蟹黃吃得出明顯的清甜滋味。

其實呢，

每個湖里都可以有好吃的螃蟹，

關鍵還是得人工精挑！

我司的信譽，有盛澤當地村里的書記保證！

為了給村民謀福利，

書記不時就去幫咱們親自視察和監督，

大家現在看到的和最后收到的沒啥區別！

「每一只都要挑選，確保萬無一失」。

（書記原話

當地經驗豐富的蟹農挑 2 遍以上，

飽記只要最優秀的前 10%！

殼一定要硬，黃一定要滿，

人工一只只掀開看，

確認了膏黃油豐才發貨嘿嘿～

而且！

上岸的螃蟹，還會再養幾天！

喂一喂玉米、小魚，

讓螃蟹把苦水都出來，

才給大家發哦！

這樣收到的螃蟹蒸出來就是甜的！

不苦不腥！

雖然成本又上去了呵呵。。。。。。

賣了這陣子，

除了少量死蟹，

（簽收時聯系客服按只賠付

沒有風味上的差評！！

什么蟹王府、王寶和，老板通通試過，

真的不如我們嘿嘿～

老板朋友讓她鑒定某品牌蟹她的回復

母蟹的蟹黃金燦，

入口鮮美干香。

有點兒類似蛋黃的口感

公蟹肉更多！

肉質甜嫩，

入口蟹膏糯而彈

蟹腿也是只只飽滿，

軟彈鮮甜！

啊～幸福到要暈倒！

比起其他產區，

這蟹是陽澄湖、太湖蟹口味流派，

蟹肉微微帶甜，

一股子清新的蟹腥氣久久不散，

吃完后指尖聞得到！

（不過別擔心，當地人教我們用牙膏洗一洗即可！

產地順豐發貨，

新鮮看得見～

運費都是實收！

給大家申來了 94 折！

好了，

剩下的你們去看商詳吧～

只只都是按去繩凈重、足斤足兩發貨。

雙十一打 限時 86 折，

已經是 全年地板價！

快！蟹宴吃起來！

飽記·太湖流域大閘蟹

購買方式如下

最大的再等等！

雙十一同價限時 86 折

蘇州吳江盛澤太湖流域的蟹，

在我司指定的 3000 畝湖里長大，

活溪入水，清水整湖放養

人工精挑，確保每一只都腴美。

蟹黃鮮美干香，蟹膏糯而彈，蟹肉飽滿甜嫩！

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「艾格吃飽了」

題 外

朋友們別走！

豐收秋日的好東西，

本薯給大家整理好了！

都已經是雙十一價！！

天各種平臺機制算下來也是這個價！

臨安山核桃和臘腸，錯過就等明年了！

還有臨期清倉 6 折，

自家吃吃最劃算！

助力本薯完成這波 KPI，

以下各種各樣大家請自行選購~

飽記·臨期清倉專區

都是 6 折

介意效期慎拍哦！！

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飽記·臨安山核桃

單罐限時 9 折！

雙罐限時 86 折！

農大合作 12 年的口碑臨安山核桃，

今年剛剛炒的，新鮮，

不咋調味，減鹽減糖，吃的就是原香。

果仁吃起來才是焦香松脆，

飽滿油潤，無陳味薅味。

那滋味，不是市面一般山核桃可比的！

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搜索「艾格吃飽了」

飽記·桂花九曲紅梅

預售中

限時早鳥 7 折！！

上過亞運會國際茶清單的

——杭州桂花九曲紅梅，

飽記今年的新貨到了！

用錢塘產區鮮采龍井發酵制作的紅茶，

再采 杭州市花銀桂。

以 2 斤桂花、10 斤茶的配比，

古法窨制 24 小時，

比普通窨制的花香更濃！

戳圖即可購買

飽記·手工臘腸

發貨中！

雙十一同價 9 折！！

三款口味，各有各的特點。

用的黑豬肉、天然腸衣、玫瑰露酒...

酒香臘腸，酒香濃郁，

有四六和二八這兩個肥瘦比例可選。

滇式臘腸用了不少貴價的辛香料，

同事說超適合拿來做西班牙海鮮飯，

試過加辣腸后升華了。

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飽記·山海珍鮮專區

限時 86 折！！

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秋日時令蝦蟹，鮮意滿溢！

太湖流域大閘蟹、珠江膏蟹，

還有南海野生紅爪斑節蝦，

讓鮮味直達你的餐桌~

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飽記·西北勒小蘋果

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限時早鳥 86 折！！

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飽記·秋日水果專區

限時好價 86 折！！

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不時不食。從西到東從南到北，

這個季節里最好的早秋自然滋味，

挑給你了。

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飽記·秋冬熱茶專區

限時 7 折起！！

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桂花烏龍、茉莉花茶、柚子小種紅茶，

蒙頂甘露與梅家塢的明前龍井，

茶底尤其好，蓋碗泡妙極。

想喝有味道的水時首選。

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飽記·聚會零食專區

限時 5.5 折起！！

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各地好風味，

肉干、果干或酥香脆的小點，

一吃便停不下來。

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本文的研究員

薯角

你好啊海綿寶寶

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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