老字號、山海味、洋年貨齊聚申城，申城年貨市場年味濃熱度高

馬年新春越來越近，申城的年貨市場逐漸熱鬧起來。傳統(tǒng)老字號的香、天南地北的鮮、全球潮品的奇，湊在一起把年味拉滿。這兩天，南京路的老字號店里熱潮涌動，年貨市集上人頭攢動，市民們穿梭其間挑好物、備年禮，熱騰騰的煙火氣里滿是對新春的期許，更彰顯出上海消費市場的多元活力與旺盛人氣。

傳統(tǒng)老字號守住地道年味

老上海記憶里的年味，藏在南京路的老字號里。泰康食品、三陽南貨店、第一食品商店、沈大成……一家家耳熟能詳?shù)谋編屠咸栭T前客流不斷，店內(nèi)貨架上年貨琳瑯滿目，醬肉、臘味、糕點、熟食整齊碼放，空氣中飄著濃郁的本幫美食香氣，成了上海市民和來滬游客準備年貨、挑選伴手禮的首選地。

新雅粵菜館的柜臺前，不少市民正排隊預(yù)訂家宴禮盒。“今年家宴年禮銷量比去年小幅增長，按照往年經(jīng)驗，除夕前一周肯定是銷售最高峰。”新雅粵菜館相關(guān)負責人表示，今年推出的27款年貨禮盒，其中家宴禮盒主打“新鮮燒制、新鮮到家”，冷盆、熱菜、靚湯全由資深大廚當日現(xiàn)烹。“吃了十幾年了，每年年夜飯桌上都少不了新雅的禮盒！”正在預(yù)訂的王阿姨豎起大拇指，“味道哈贊、賣相老好，關(guān)鍵是省心省事，吃得還安全衛(wèi)生，馬年過年就靠它撐場面了。”

杏花樓則以“團圓”為核心，推出三套年夜飯禮盒，采用冷熱菜搭配點心的經(jīng)典配置，適配不同規(guī)模家庭的年夜飯需求。值得一提的是，店內(nèi)一款設(shè)計新穎的國潮風禮盒格外吸睛，憑借精致的外觀與全新的“12味”隨心配點心，收獲了眾多年輕消費者的青睞。

上海特色八寶飯是不少家庭年貨清單上的“必選項”，如今也成為了來滬游客的伴手禮。一碗八寶飯半白半紅，白糯米的清甜裹著血糯米的醇香，中間藏著綿密細膩的豆沙，每一口都是軟糯香甜的幸福感。“早就聽朋友推薦沈大成的八寶飯，特意過來買的，”從湖北來滬旅游的陳女士手里拎著兩盒八寶飯，笑著跟記者說，“白紅相間的樣子特別討喜。馬年吃這個，寓意紅紅火火、好事成雙，既有老上海的傳統(tǒng)味兒，顏值又喜慶，太適合當年貨了。”

臘味與糟醉，則是上海年味里最正宗的“咸香底色”。走進三陽南貨店，通道盡頭便是曾登上《舌尖上的中國》的腌臘柜臺，火腿、臘肉、香腸整齊碼放，濃郁的咸香彌漫在空氣中。而邵萬生的糟醉系列同樣熱銷，黃泥螺、醉蟹等經(jīng)典品類，肉質(zhì)鮮嫩、酒香醇厚，是年夜飯冷盤的必點之選。

山海好物為餐桌添滋味

除了地道的本幫年味，來自國內(nèi)各地的山海好物也紛紛扎堆申城，成了市民年貨采購的新寵，為年夜飯餐桌添上了別樣的地域風味。在city’super的云南風味專區(qū)，菠蘿蜜、雞蛋果、佛手等繽紛蔬果，羊肚菌、天麻等山珍，還有七彩花生、蜜薯等干貨一應(yīng)俱全；香格里拉的藏雞、藏雞蛋、藏香豬肉等高端原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品整齊陳列，把彩云之南的地道滋味直接送到了市民眼前。

這些山海好物能順利走進上海主流消費市場，既離不開當?shù)仄髽I(yè)主動拓展市場的努力，更得益于上海消費幫扶政策的助力。近日，“昆侖有禮?山海有信”聯(lián)華年貨節(jié)在百聯(lián)中環(huán)購物廣場熱鬧開啟，來自新疆、西藏、青海、云南等7省市近20個品牌的60余款特色產(chǎn)品集中上架，天南地北的風味齊聚一堂，讓市民一站式就能挑遍全國好貨。

多款幫扶好物當場圈粉不少消費者：用三顆曲靖高原蘋果整果鮮榨的HPP超高壓冷殺菌蘋果汁，牢牢鎖住鮮果本味；澤普有機免洗灰棗對標更高國標打造，開袋即食的便捷屬性剛好適配年貨消費需求；青藏高原出品的高端牛奶，堅守綠色有機零污染的品質(zhì)底線。“我們精選高端優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給上海市場，就是想讓市民不僅吃得美味，更能吃得安全、健康。”青海藏源牧業(yè)負責人王君如坦言。

為了方便市民后續(xù)回購，不少攤位前都貼好了“煙火食集”微信群二維碼。“現(xiàn)場嘗著好，掃碼進群就能線上下單，直接送到家，太貼心了。”剛買了兩袋澤普灰棗的李師傅說，不管是自己復(fù)購，還是推薦給親友，都能輕松操作，讓山海年味隨時能續(xù)上。

逛市集足不出“滬”購全球

馬年新春的年貨清單里，新潮洋貨也成了不少市民的新選擇。

作為“全球美食博物館”，city’super超·生活里的全球尖貨一應(yīng)俱全：馬來西亞的獨家頂級黑刺榴蓮、5J澳洲車厘子、新西蘭匹琪NFC冷藏果汁，還有西班牙藍鰭金槍魚、“生蠔中的勞斯萊斯”吉娜朵、日本獨家烘焙品牌麥美魚、冰鮮分級和牛等特色食材。ELPOZO伊比利亞帶骨黑標整腿火腿、波蘭新鮮奶酪、Royce’生巧等爆款還開啟了現(xiàn)場試吃，精準戳中精致吃貨的味蕾。

這兩天，超市里人頭攢動，消費者們推著購物車穿梭在各個攤位前，精心挑選心儀好物；品牌方的工作人員則熱情地講解產(chǎn)品特色、烹飪方法。西澳大利亞州投資與貿(mào)易局駐華首席代表康依雯推介西澳高端天然活性蜂蜜品牌HONEY FOR LIFE蜜滿芬：“去年該品牌首次參展進博會，今年就登陸了上海超市，為消費者開啟一場跨越國界的甜蜜邂逅。”

除了全球食材，烹飪必備的西式調(diào)味料也成了熱門單品。本土復(fù)合調(diào)味料企業(yè)飲食派攜近40款產(chǎn)品亮相，其中斬獲國際食品行業(yè)權(quán)威金獎的茶香魚魅調(diào)味料格外吸睛，現(xiàn)場還有廚師現(xiàn)場制作多種菜肴，引來眾多消費者圍觀試吃。

值得一提的是，現(xiàn)場還有多款特色美食開啟首發(fā)品鑒。剛和家人一起體驗用意大利古列米橄欖油做中式炒飯的蔣同學興奮地說：“在這里能吃到各國美食，還能和大廚互動，年味特別濃，提前感受到了馬年的熱鬧！”

原標題：《老字號、山海味、洋年貨齊聚申城，申城年貨市場年味濃熱度高》

欄目編輯：羅水元 題圖來源：代楊龍 圖片來源：代楊龍 采訪對象提供

來源：作者：新民晚報 張鈺蕓 通訊員 代楊龍