北京
本文轉自：人民網-山東頻道
付龍、王曹群、趙春曉、陳秋童、劉穎婕
勇氣饅頭社里，小朋友們制作醒獅饅頭。王園攝
“揉圓、壓扁、貼眼睛，注意獅頭要推高才立體……”2月7日，山東省濟南市百花洲歷史文化街區里，“勇氣饅頭社”內歡聲笑語。推開門，熱氣裹挾著清甜的麥香撲面而來，主理人苑姍姍正手把手教一群小朋友擺弄面團，面團在小手掌里揉、搓、捏、按，轉眼就變出一個個圓滾滾的醒獅輪廓。
小朋友們正專注地給上好色的面團塑形。王園攝
作為省級非物質文化遺產，膠東花餑餑承載著五谷豐登、吉祥安康的美好祈愿。在“勇氣饅頭社”里，這項老手藝正煥發新活力。
苑姍姍制作的花籃造型的花餑餑，花瓣片片分明，栩栩如生。人民網陳秋童攝
展示架上的饅頭制品，在傳統造型的基礎上進行了創新改良，飽含著吉祥的寓意。人民網陳秋童攝
展示臺上，擺滿了各式各樣的饅頭制品。人民網陳秋童攝
“勇氣饅頭社”里，小朋友們正在學習制作醒獅饅頭。王園攝
“你看，我們這里既有龍鳳呈祥、壽桃福袋等傳統造型的花餑餑，也有面團烘烤成的冰箱貼。非遺的傳承應當尊重傳統但又不拘泥于傳統。”苑姍姍深耕花餑餑技藝多年，始終堅持手工制作，保留傳統紋樣與寓意的同時優化造型設計，將流行元素融入其中，讓非遺既有“老味道”，又有“新顏值”。
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